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香煎豆腐家常做法? 香煎豆腐的家常做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-31 07:05:16
导读

一、香煎豆腐家常做法?1、自然催熟。菠萝蜜在没熟的时候打开的话,可以用保鲜膜将菠萝蜜包好,将菠萝蜜放在纸箱或者阴凉处放置几天,就会自然成熟。2、晒太阳催熟。适当的晒太阳也是可以帮助菠萝蜜成熟的,用保鲜膜包好,放在太阳下让阳光能充分晒到,待发出香味的时候就可以放心食用了。3、作蔬菜食用。将菠萝蜜其炒熟食用,另外菠罗蜜的核也是可以食用的,可以煮着吃或者盐焗。4、盐水催熟。将菠萝蜜和盐放在一起泡在水中,

一、香煎豆腐家常做法?

1、自然催熟。菠萝蜜在没熟的时候打开的话,可以用保鲜膜将菠萝蜜包好,将菠萝蜜放在纸箱或者阴凉处放置几天,就会自然成熟。

2、晒太阳催熟。适当的晒太阳也是可以帮助菠萝蜜成熟的,用保鲜膜包好,放在太阳下让阳光能充分晒到,待发出香味的时候就可以放心食用了。

3、作蔬菜食用。将菠萝蜜其炒熟食用,另外菠罗蜜的核也是可以食用的,可以煮着吃或者盐焗。

4、盐水催熟。将菠萝蜜和盐放在一起泡在水中,菠萝蜜很快就会变得更软,香味也更浓郁。

5、水果催熟。与苹果、香蕉这类水果放在一起,这样可以释放乙烯,乙烯是植物激素的一种,可以促进果实成熟。

二、香煎豆腐的家常做法?

用料

豆腐片10片、鸡蛋1个、咸蛋黄、调料少许、盐少许、面粉少许、面包糠根据豆腐量准备。

制作过程

步骤一:豆腐选择硬挺老豆腐切片,如果能买得到豆腐片那就更好,先用盐简单腌制豆腐片,大概15分钟就好,然后每片豆腐裹上干面粉

步骤二:鸡蛋加入咸蛋黄调料,为了增加风味,打散。

步骤三:为了更加好吃,我也在面包糠里添加一些咸蛋黄调料

步骤四:豆腐片先沾满蛋液,最后裹上面包糠

步骤五:锅烧热放少许油,让放入豆腐片。煎制两面金黄即可出锅。全程小火煎,需要耐心哦

步骤六:完美出锅摆盘,趁热吃时,外皮特别酥脆香。吃多少都不怕胖

当然,也可以搭配各种配料

简单的家常香煎豆腐就完成啦!豆腐外酥内嫩,粘上酱料香气可口,香而不腻,是特别适合家庭制作的美味小吃哦!

三、家常香煎豆腐的做法?

主料:老豆腐一块

辅料:鸡蛋2个、生粉50克、食用油适量、白糖半勺、番茄酱一勺、生抽一勺、老抽几滴、胡椒粉少许、蚝油半勺、小葱适量、白芝麻适量

香煎豆腐的做法步骤:

1.准备一块老豆腐。

2.切成大小相同的块。

3.准备两个鸡蛋。

4.鸡蛋打散,干淀粉备用。

5.每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。

6.再裹上一层鸡蛋液,这样煎出来的豆腐是金黄金黄的,特别好看。

7.锅里倒油,放入豆腐块煎至两面金黄。

8.翻个面,一定要开小火,火大了容易煎糊了,这一步要有点耐心哦。

9.盛出备用。

10.我们再来调个酱汁,准备一个小碗,加半勺白糖,少许番茄酱,一勺生抽,几滴老抽,一点胡椒粉,半勺蚝油一起搅拌均匀,调好后可以尝一下咸淡,我是觉得咸淡刚刚好,就没有加盐。

11.煎好的豆腐重新倒入锅里,可以不用另外倒油了,倒入少许的开水,再把我们调好的酱汁倒进去。

12.焖煮个2~3分钟,让酱汁和豆腐充分的融合在一起,撒上葱花,就可以出锅啦。

四、香煎冻豆腐的家常做法?

4.辣椒盐,鸡精,醋,一点酱油放入一碗中,烧热的油浇在上面,过程就像炸制辣椒油

那样,做好后 淋在豆腐上即可。( 调料可根据自己口味搭配)

制作过程

1.把豆腐切成5厘米的方块.

2.将切成块的豆腐放入锅里用淡盐水煮一下,水温不要太高.捞出,控干水分.3.把蘸上鸡蛋的豆腐煎成金黄色,放到碗里.

五、黄磊香煎豆腐的家常做法?

黄磊版香煎豆腐

1调个酱汁:两勺生抽、半勺蚝油、半勺淀粉加水拌匀

2不粘锅内放油,油热将豆腐铺平煎至双面金黄取出备用

3锅内重新放油加蒜末炒香,下入煎好的豆腐,倒入酱汁和少量水,煮开收汁撒上葱花和小米辣出锅

六、香煎大豆腐的家常做法?

原料:豆腐、鸡蛋、玉米淀粉、白芝麻、大蒜、红辣椒、青辣椒、香葱、生抽、盐。

做法步骤:

第1步、食材清洗干净,一个鸡蛋打入碗中备用。

第2步、豆腐切块,大蒜捣成泥,辣椒香葱切小段,鸡蛋搅打散。

第3步、辣椒香葱倒入蒜泥里。

第4步、倒入芝麻、盐、生抽。

第5步、加入大半碗的清水。

第6步、搅拌均匀备用,调料汁就做好了。

第7步、豆腐块均匀的沾满淀粉。

第8步、再沾上鸡蛋液。

第9步、电陶炉滑动调至8档,煎锅里倒入适量食用油,放入豆腐块。

第10步、一面煎成金黄色后翻面再煎,煎至两面金黄。

第11步、倒入调料汁。

第12步、炖煮两三分钟,中间不用翻动。

第13步、收汁即可出锅装盘。

七、香煎鸡蛋豆腐的家常做法?

1、准备一块豆腐。

2、将豆腐切成块状。

3、将鸡蛋打入碗里搅拌均匀,然后加入盐搅拌均匀。将豆腐放入鸡蛋液里粘均匀。

4、锅放在火上,锅里放入食用油,油六成热放入沾满鸡蛋液的豆腐块儿。

5、煎至豆腐两面金黄色,关火。

6、捞出,控油,撒上孜然粉即可食用了。

八、五香煎豆腐的家常做法?

主料:老豆腐一块

辅料:鸡蛋2个、生粉50克、食用油适量、白糖半勺、番茄酱一勺、生抽一勺、老抽几滴、胡椒粉少许、蚝油半勺、小葱适量、白芝麻适量

香煎豆腐的做法步骤:

1.准备一块老豆腐。

2.切成大小相同的块。

3.准备两个鸡蛋。

4.鸡蛋打散,干淀粉备用。

5.每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。

6.再裹上一层鸡蛋液,这样煎出来的豆腐是金黄金黄的,特别好看。

7.锅里倒油,放入豆腐块煎至两面金黄。

8.翻个面,一定要开小火,火大了容易煎糊了,这一步要有点耐心哦。

9.盛出备用。

10.我们再来调个酱汁,准备一个小碗,加半勺白糖,少许番茄酱,一勺生抽,几滴老抽,一点胡椒粉,半勺蚝油一起搅拌均匀,调好后可以尝一下咸淡,我是觉得咸淡刚刚好,就没有加盐。

11.煎好的豆腐重新倒入锅里,可以不用另外倒油了,倒入少许的开水,再把我们调好的酱汁倒进去。

12.焖煮个2~3分钟,让酱汁和豆腐充分的融合在一起,撒上葱花,就可以出锅啦。

13.颜色特别的好看,我已经迫不及待的先尝了一个,味道也刚刚好哦,豆腐上面还有一层鸡蛋,香香软软的,老人和小孩吃是最好的了,哈哈。

九、香煎台湾豆腐

首先是原材料的准备。

千层豆腐三张,大葱一根。八角一颗,生抽少许,精盐少许,鸡精少许,味精少许。

接下来是这道菜的制作过程。

1、首先将千层豆腐先切成宽条,然后斜刀切成菱形片备用。接着将大葱一根去掉根部,然后剥去外皮,同样斜刀切菱形片备用。接下来咱们开始上火制作。

2、这一步是重点,大家要仔细阅读。首先将炒锅烧热,然后加入凉油润锅。接着将热油倒出。经过这样处理的炒锅,再煎豆腐,豆腐一点也不会粘锅,这一点大家要牢记,接着咱们先将豆腐,依次放入锅内平铺成一片,然后开小火先将一面煎至金黄,然后用锅铲再煎另一面。直至两面都煎至金黄后,咱们将其倒出控油。

3、接着锅内,无需加油,先将八角一颗放入锅内煸香。接着将大葱放入锅内煸至干香,煸至干香后,咱们烹入生抽3克,增香提味,接着将煎好豆腐放入锅内,加入精盐少许,鸡精少许,味精少许调味。接着将其翻拌均匀后即可出锅装盘。

十、香煎猪血豆腐?

主料:猪血一条、豆腐一块

辅料:蒜蓉适量、生姜适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、葱花适量、鸡精适量

猪血煎豆腐的做法:

步骤1

准备嫩白豆腐一块,猪血一块,洗净。

步骤2

白豆腐切片。

步骤3

猪血切片。

步骤4

蒜头切成蒜末,生姜切片。

步骤5

冷锅倒油,把豆腐和猪血整齐摆放好,开大火煎,可以只煎一面,也可以两面都煎,老一点嫩一点看个人喜好,我家都喜欢吃煎老一点的,煎到想要的程度就放蒜末,姜片,葱花,盐,酱油,生抽,鸡精,调好味即可,猪血煎豆腐就做好了。


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