在北方的冬天，基本上家家户户都会在室内种上一盘蒜苗，即可以食用还可以作为观赏物，蒜苗做出来的菜肴也是十分的诱人，其辛辣的气味遇油会散发出特殊的香味，可以炒肉，炒鸡蛋、炒豆腐等。
蒜苗的种植
种植蒜苗其实很简单，只需要大蒜头和一个大小合适的盘子就好了，大蒜头可以剥开蒜瓣，然后用绳子穿起来，是为了固定造型不乱，嫌麻烦也可以直接整头大蒜摆在盘子里，加上温水就可以了，放在阳台或者暖气片旁边温暖的地方，几天后就可以吃了。
蒜苗炒鸡蛋
蒜苗长的很快，三四天就一茬，用来炒鸡蛋再合适不过了，今天分享一下三块钱成本的私房菜：蒜苗炒鸡蛋。
割下来的蒜苗清水洗净，不用太多，一小把即可。用刀切成小段备用。
碗中打入鸡蛋（四个即可），用筷子搅散，放入适量盐入个底味，
放入蒜苗后搅拌均匀，放点十三香（个人口味，不喜勿放）。
起锅烧油，多放点油哦，五层油温放鸡蛋液，然后用勺子慢慢滑动，防止炒糊。
慢慢翻炒至定型，两面金黄色就可以了，最后锅边放入适量生抽翻炒两下即可出锅装盘了。
热腾腾，香气扑鼻的一道家常菜就做好了，黄彤彤金灿灿的特别诱人。
总结：
这是一道成本很低的家常菜，蒜苗的成本几乎可以省略了，做法也是极其简单，但是味道却不一般，一上桌就吃完了，老少皆宜。做的时候，蒜苗要切碎一些，只需要放盐即可，其他佐料是根据个人口味来加的，寒冷的冬天吃上一盘香喷喷的蒜苗炒鸡蛋心里暖洋洋的。
小凡美食感谢大家支持与关注，下一期分享：聚会家常菜盘点。
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