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鸡蛋做的创意美食(鸡蛋的简单100种做法美食)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-31 07:04:44
导读

把买来的10个鸡蛋打散,蛋黄蛋清分别装在不一样的碗里,这一步必定要区其他理解。接着找一个长长的圆柱体,外满套上保鲜膜。找一个玻璃杯,杯壁刷少量油,把圆柱体插进玻璃杯里面。进程中使圆柱体一向垂直于玻璃杯底部,平行于玻璃杯壁。尽量放在玻璃杯正中间。然后在杯中倒入鸡蛋清,再全部放入有水的锅中,把水烧开。记住这个进程必定要用手控制好圆柱体。蛋清凝聚今后,缓慢抽出圆柱体。再把蛋黄倒进圆形洞口里面。等候其凝聚

把买来的10个鸡蛋打散,蛋黄蛋清分别装在不一样的碗里,这一步必定要区其他理解。

接着找一个长长的圆柱体,外满套上保鲜膜。找一个玻璃杯,杯壁刷少量油,把圆柱体插进玻璃杯里面。进程中使圆柱体一向垂直于玻璃杯底部,平行于玻璃杯壁。尽量放在玻璃杯正中间。

然后在杯中倒入鸡蛋清,再全部放入有水的锅中,把水烧开。记住这个进程必定要用手控制好圆柱体。

蛋清凝聚今后,缓慢抽出圆柱体。再把蛋黄倒进圆形洞口里面。等候其凝聚!

不一会,蛋黄凝聚后。10个鸡蛋就被做成1长根鸡蛋了。

切开摆盘就可以吃了。

好了,提到这小编要说出心中一向憋着的一个疑问:这么做有啥意义啊?真实想不出啊!有个卵用啊!蛋疼吗?莫非这便是传说中的艺术?只怪小编不理解啊~

鸡蛋怎样吃最养分?

1、就养分的吸收和消化率来说:水煮蛋为100%;炒蛋为97%,煎荷包蛋、摊鸡蛋和嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%(有细菌,易拉肚子)。

2、就维生素坚持率来说:①加热温度较低的做法:水煮蛋,养分全面保存;蒸蛋,核黄素、叶黄素等水溶性维生素丢失少;水煮荷包蛋,水溶性维生素有少量丢失;②加热温度高的做法:煎荷包蛋,维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有丢失;摊鸡蛋,一切维生素都有丢失;炒鸡蛋,维生素丢失较多。

3、就是否更有利心脏来说:水煮蛋,不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没触摸氧气,因此是对心脏最有利的吃法;(胆固醇一旦被氧化,就会成为最严峻的心血管健康要挟之一,例如炸鸡、烤牛排类食物也一样)。其次是水煮荷包蛋、蛋花汤和蒸蛋、煎荷包蛋、摊鸡蛋、炒鸡蛋。

总的来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要留意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,仍是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,由于这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。


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(文/小编)
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