前几天,有一次来不及做饭,我就点了照烧鸡块的外卖,没想到小平日里挑食的小盆友一下子吃了一大碗饭,可能小盆友还是比较喜欢吃这种稍微有点甜的菜。正好家里买了鸡腿,我就顺手做了这个,看小盆友的反应应该挺合他胃口的吧!
By 菜菜籽麻麻酱 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡腿 3只
- 料酒(腌制用) 15ml
- 生抽(腌制用) 15ml
- 生姜(腌制用) 适量
- 葱段(腌制用) 适量
- 西兰花 1颗
- 胡萝卜 1根
- 盐(腌制用) 少许
- 黑胡椒粉(腌制用) 少许
- 蚝油 8ml
- 纯净水 60ml
- 生抽 30ml
- 白砂糖 10ml
- 熟白芝麻 适量
做法步骤
1、鸡腿解冻,洗净,剔骨。
2、剔骨之后,较大的鸡块可以切一下,我是做给小盆友吃的,因此都稍微切了一下。
3、依次加入生姜片、葱段、料酒、生抽,腌制20分钟左右,中间翻拌几下。
4、西兰花切块、胡萝卜切成条,作配菜用。
5、将西兰花和胡萝卜焯水,冷水煮至沸腾,西兰花颜色变为翠绿色关火备用。
6、焯水期间,将腌制好的鸡块放入不粘锅中,中火煎制。
7、煎制的时候翻一下面,两边煎至金黄色即可。
8、依次倒入蚝油、生抽、白砂糖、纯净水,小火慢慢熬,可以来回翻几下,这样更入味哦!
9、直到汤汁收得差不多了,鸡肉金黄熟透,可以闻到非常浓郁的照烧味,关火。
10、色香味俱全,小盆友可以吃一大碗饭!
小贴士
照烧鸡块是有点甜头的,不喜欢吃甜的可以在我的基础上再次减少糖分哦!
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