农村儿女婚嫁，主人都要摆宴席招待前来贺喜的亲戚朋友和街坊邻里。上千年以来，都说无酒不成席，无肉不成席。俗话说，结婚坐席就要吃肉喝酒。但是最近在山西省万荣县有一个农民给儿子结婚，就摆了素席。而且受到大多数的农民的赞扬。
这顿素席一共有十几个菜，全部是素菜。有西红柿、辣椒、土豆、茄子、芹菜、菠菜、茼蒿、香菜、黄瓜、圆白菜油菜、红薯等新鲜蔬菜。
水果有西瓜、橘子、玉米棒子，成品有粽子、煎馍、凉粉、荞面饸饹等等。这顿素席没有香烟，因为吸烟危害健康。
做菜的厨师做素席很拿手，他们能把茄子做成鸡，首先把整个茄子用刀劈成几条，但整个茄子还是连在一起的，再裹上鸡蛋、粉面，放在油锅里炸。炸金黄色，颜色和烧鸡非常相似。
然后浇上汁，再用绿叶点缀以下，很像鸡。由于是炸茄子，吃起来很好吃。
鱼是用江米做的，先把江米蒸成晋糕，然后再造型，鱼的身子是白色的江米晋糕，鱼头和鱼尾是棕黄色的，浇上汁，用其它食材点缀。你看像不像白江团鱼。
厨师做的甜点非常好吃，颜色非常诱人，吃席的人说，看着就想吃。
当然，这顿素席青菜仍然是当家菜，因为青菜新鲜、营养，受到农民和亲朋的欢迎。
说道主食，这顿素席的主食和当地的摊子确实不一样，有当地的煎饼、包着豆沙的桃形小馍，有夹紫薯的小馍馍，一条白一条紫，看起来就非常诱人。
做这顿素席的是一条龙，就是做菜、端盘、洗碗都是雇请的别的村专门为红白喜事服务的一条龙服务机构。他们经验多、服务好。图为他们在端盘。
这顿素席非常好吃，也使前来贺喜的亲朋好友和本村农民感到新奇，大家都说这样好，吃着健康。你看，上去的素菜大家都吃完了。点击上面“关注”，你我共同关注百姓冷暖和世间万象。
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