一、菜椒炒肉怎么做好吃，菜椒炒肉的家常做法？
准备青椒斜切成块，辣椒切成段，大蒜剁成蒜米备用，猪肉切成小片，装到碗里备用，蒜末倒进去，加生抽、料酒、甜面酱、红薯淀粉抓拌均匀，最后加入一点油，锅热后倒入菜籽油，油温六七成热时，切花椒、二根葱，煸炒出辣味，炒到辣椒变软，肉片倒下去，滑散，翻炒一分钟左右，剩下的辣椒加入，翻炒十几二十秒，加入盐和鸡精，翻炒均匀即可装盘。
二、元椒炒肉怎么做好吃？
主料 2种
猪肉
150g
元椒
2个
辅料 1种
姜丝适量
调料 3种
油适量
盐适量
蚝油适量
烹饪步骤 7步
步骤1
瘦肉切成肉片，用油，番薯粉或生粉，蚝油腌好
步骤2
切点姜丝，元椒洗净切块
步骤3
热油锅
步骤4
先下元椒翻炒一下下，下点点盐
步骤5
铲出备用
步骤6
再爆香姜丝后下瘦肉翻炒
步骤7
瘦肉炒至八成熟下元椒一同翻炒至全熟即可
小贴士
蚝油已经很有味道了，所以超瘦肉不需要加盐
三、棒菜炒肉的做法，棒菜炒肉怎么做好吃，棒菜炒肉？
菜头(棒菜)炒肉片 材料：猪肉3-4两，洗净，切成片，过盐，少许酱油，料酒，裹上少许湿淀粉；少许姜切丝；豆瓣酱少许；菜头(棒菜)一个，去皮、洗净，切成片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。 做法：
1. 锅放在旺火上，放入菜油烧至七成热时，加入姜切丝，再加入肉片，翻炒至变色，起锅。
2. 重新加入放入菜油烧至五成热时，加入豆瓣酱炒香至油成红色，加入菜头片、水(或高汤)少许、精盐，烧至菜头九成成熟入味时，将肉片重回锅，翻炒片刻，再加入味精，用湿淀粉勾薄芡，收汁后起锅，装盘即成。
四、肉椒炒什么好吃？
肉椒可以炒肉丝或者猪肝都好吃
五、菜椒配什么菜炒好吃？
1.
100克菜椒切成小块，过一下200ml开水，然后用200ml冷水冲一下
2.
3个鸡蛋加点10克葱花加入5克盐搅拌均匀
3.
先把100克菜椒倒进锅中加5克盐反炒一下，然后把搅拌好的3个鸡蛋液倒入锅中小火慢慢两面煎至鸡蛋熟透
4.
出锅装盘
六、圆椒木耳炒肉的做法，圆椒木耳炒肉怎么做好吃？
圆椒木耳炒肉是一道口感爽脆，营养丰富的美食圆椒和木耳含有丰富的纤维素和维生素，肉类富含蛋白质，三者搭配可以提高菜品的营养价值；
具体的做法是先将肉切片腌制，将圆椒和木耳切丝备用，加热油锅，将腌制好的肉片煎至两面金黄捞出备用，再加入圆椒和木耳炒熟，最后将煎好的肉片放入锅中炒匀即可延伸内容：在烹制过程中可以适量加入调料，如盐、生抽等，口感更佳；此外，也可以尝试在炒制过程中加入少量姜片和蒜末，增添一份香味
七、菜椒炒肉的做法？
让青椒入味的青椒肉丝做法如下：
做法：
1.准备好所有原料，青椒洗净，胡萝卜去皮待用。
2.青椒一切两半，抠掉青椒籽和蒂。
3.切成0.4厘米宽的细条待用。
4.胡萝卜切细丝，倒入开水烫一分钟，捞出待用。
5.猪瘦肉切成稍粗的丝，加入2g盐，5g生抽和料酒，抓匀。
6.再加入2g干淀粉抓匀，最后加入少许植物油拌匀待用。
7.炒锅烧热，加入适量植物油，下入上好浆的肉丝，中小火快速滑炒，炒制变色即可盛出。
8.锅中重新加油，爆香葱花。
9.下入青椒丝，大火快速翻炒，炒到青椒微微发软。
10.下入胡萝卜丝，加入6g盐和2g鸡精调味，快速翻炒均匀。
11.下入肉丝，翻炒30秒即可出锅。
八、肉炒尖儿椒怎么炒好吃？
【尖椒炒肉丝】
【材料】：青椒300克、猪瘦肉100克、大蒜子3瓣
【调味料】：老抽适量、生抽适量、食盐1克、白糖2克、香油2克、胡椒粉2克、料酒适量、生粉适量
【制作步骤】
1.先将青椒洗净，然后去掉辣椒蒂，对开切开再切成丝。猪瘦肉切成均匀的细丝，大蒜子切成蒜末备用。
2.腌制肉丝，取一个小碗，碗中放入肉丝，加入适量胡椒粉、食盐、老抽、料酒，用筷子搅匀，搅匀后放入适量生粉，抓匀腌制15分钟。（老抽是为了增香和提色的，不需要很多，然后肉丝颜色会很黑，从而影响美观）
3.开火，将锅烧热，倒入适量的色拉油，先下入肉丝滑炒至变色，变色后捞出备用。
4.净锅上火，往锅中加入适量色拉油，下入辣椒丝，中小火煸炒出香味。
5.待辣椒丝炒的稍微变软后，下入肉丝，开大火快速翻炒均匀，然后往锅边淋点料酒增香
6.炒匀后下入生抽，白糖及食盐，翻炒30秒左右。
7.辣椒炒熟后，滴上几滴香油，翻炒片刻即可，出锅装盘，一道尖椒炒肉丝就大功告成啦。
我家最爱的下饭菜便是它了，每次有这道菜我都要多吃一碗饭，自家种的辣椒口感非常好，随便炒炒都非常的香。看到这儿，您学会了吗？
【小贴士】：
做尖椒炒肉丝，肉一定要用猪瘦肉，切不可用里脊肉，里脊肉没有香味，口感偏柴不适合这样做。
九、红菜椒炒肉做法？
油热放肉丝翻炒，加盐料酒生抽老抽醋，加菜椒丝翻炒入味
十、苔菜炒肉怎么做好吃？
苔菜炒肉片的做法1.苔菜去根摘掉黄叶，洗净略控水，五花肉、葱、姜洗净备用2.将苔菜的茎和叶分别切好3.五花肉切薄片，葱、姜分别切丝4.一定先把锅烧热再倒入植物油，以防炒肉粘锅5.油烧至七成热倒入葱、姜丝煸炒出香味6.倒入肉片煸炒至变色7.依次倒入酱油、蚝油煸炒均匀8.转大火，倒入苔菜茎翻炒至七成熟，再倒苔菜叶翻炒一会即可出锅
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