时光煮成味道，美味流淌心间，处暑篇二：【粉丝冬瓜】
这道菜清新爽口，冬瓜肉厚质松，粉丝的入口爽滑，加上特有的虾米鲜，清淡的同时又营养丰富，吃多了油腻，清新口感反而给人一种不一样的味蕾体验。
今日处暑，天高云淡，本想倚窗听风雨，体味秋意，却不想是秋高气燥。虽没有盛夏的炙热，但这燥热也让人身体略感不适，这时冬瓜在菜市场映入眼帘，那，就你了，做一道【粉丝冬瓜】。
种瓜得瓜，吃瓜知瓜，别看冬瓜大大咧咧，其实还有很多美誉，它是“夏季第一瓜”它是“水芝”它是“地芝”。在中药中带“芝”字辈的都很高的营养价值，冬瓜便是它们其中一员。
既然是营养丰富的“芝“字辈，它体现在哪里呢？它含钾元素丰富，可以有效地将人体多余的钠排出体内，起到保护心脏的作用。
它还是清热利水、消肿解毒的好食物，冬瓜还有很强的减肥功能，口感丰富，它非常的饱腹。因此凉性的冬瓜，清热除燥，还能减肥，口感也软糯可口，一举三得，味道嫩滑的让人喜欢。
做冬瓜菜肴，讲究一个焖字，凝若豚脂的瓜肉切成方块，进热锅，汤烧到醇香，瓜肉变得透明。
冬瓜肉看似硬朗，但只要加热或者是水分蒸发，它就变得柔软易碎，要火侯和时间把握好，这样才能看到成块的冬瓜和虾米还有粉丝相互交融，在高温中成为一道清新爽口的菜肴，食之有味…
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