《一》老家爽口老虎菜
原料：莲花白(卷心菜)250克，青椒75克，红椒50克，香菜25克。
调料：蒜蓉10克，精盐、白糖各1小匙，白醋2小匙，味精、香油各适量。
制作步骤：
1.莲花白去掉根和老叶，洗净，切成10厘米长、0.2厘米粗的丝。
2.青椒、红椒洗净，去蒂、去籽，切成细丝;香菜去根和老叶，洗净，切成小段。
3.盆中加入精盐、味精、白糖、白醋、蒜蓉、香油3调匀成味汁，放入莲花白丝、青红椒丝、香菜段充分拌匀，装盘上桌即可。
《二》老家爽口山野菜
原料：山野菜500克，野山椒200克。
调料：精盐1小匙，味精少许，胡椒粉1/2小匙，白醋2小匙。
制作步骤
1.野山椒去蒂、洗净，放入榨汁机中打碎;山野菜择洗干净，放入沸水锅中焯烫- -下， 捞出、晾凉，切成小段。
2.将山野菜段放入干净容器中，先加入打碎的野山椒末稍拌。
3.再加入精盐、味精、胡椒粉、白醋调拌均匀，装盘.上桌即成。
《三》
老家爽口拌茼蒿
原料：茼蒿300克,熟花生仁50克。
调料：精盐、味精、白醋、花椒油各适量。
制作步骤：
1.把茼蒿去掉根和老叶，用清水浸泡并洗净，捞1出茼蒿， 沥净水分，放在案板.上，切成细末，装入大盘中。
2.将熟花生仁擀成细粒，放入碗中，再加入精盐、味精、白醋、花椒油调拌均匀成味汁。
3.把调好的味汁倒入盛有茼蒿末的盘中，食用时调拌均匀即可。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
