罐罐慕斯蛋糕
吉利丁片:3张 树莓果酱:70g 白砂糖:55g
奶油奶酪:200g 淡奶油:200ml
清蛋糕或长崎蛋糕胚:
大小按你个人需求(厚度2~3cm)
树莓:适量
所需工具:碗、锅、电动打发机、冰箱、
装载小容器、圆形小模具
1.
用水浸泡三张吉利丁片5分钟至柔软
2.
把70g覆盆子果酱和35g糖加进锅内
用小火边轻轻搅拌边加热
3.
放入软化好的吉利丁片
搅拌至融合
4.
接着在空碗里放入200g奶油奶酪,抹开
在加入刚才弄好的覆盆子果酱
翻拌均匀使材料融合
然后放置一旁备用
5.
然后把200ml淡奶油倒入另一个空碗里
在加入20g白砂糖,开始打发
6.
打发至有基本纹理后
我们将倒入之前混合好的果酱奶酪
继续打发
让两者混合均匀,可以之后放置一旁备用
7.
将之前准备好的清蛋糕或长崎蛋糕胚拿出
用圆形小模具印出小蛋糕胚
tip:大小按照你装载的容器为准
8.
把弄好的小蛋糕胚放入我们准备的小瓶子里
然后放入适量小树莓
再在上面挤入粉色奶油
最后放上在上面两颗小树莓,放进冰箱冷藏
你也可以放入小叶子来装饰哦
接着我们就可以开吃了
责任编辑:雪菲
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