两面金黄，表皮酥脆，馅心饱满酸咸，带有东北特色的酸菜猪肉馅馅饼。
原料：面粉250克 温水150克 酸菜130克 五花肉馅90克 盐2克+2克 食用油适量 香油适量 葱1段 料酒5克 生抽4克 老抽2克 饺子调味粉2克 姜粉1克
步骤：
1、原料：面粉、酸菜、五花肉馅、盐、葱。
2、盐与面粉混合，倒入温水，和成光滑柔软的面团放置一旁饧着。
3、葱切碎。
4、五花肉中加料酒、生抽、老抽、盐、食用油、饺子调味粉、姜粉、葱碎，顺一个方向搅拌均匀。
5、加入酸菜，拌匀。
6、淋入香油拌匀即成酸菜猪肉馅。
7、面团移至面板上，稍微揉搓，分成八等份。
8、取一面剂擀成薄的饼皮，放入适量的酸菜猪肉馅。
9、象包包子一样包起来，收口处捏紧。
10、翻面放置。
11、锅内倒入少许油，将馅饼放入烙制。
12、两面金黄时，馅饼有很好的弹性表明饼已成熟，取出。
13、成品。
小提示：温水用30度左右的水，面粉和水的比例大概是一斤面粉六两水。面要和得软、匀，经过饧制后，才能擀得薄不会露馅。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
