一、炸串肉排的做法？
原料：主料 通脊肉配料 无调料及其它料 葱姜汁，盐，味精，料酒，浅色酱油，食粉，花椒粉，辣椒粉 鸡蛋液，粉面 面包糠 食用油 椒盐 竹签若干个1初加工→改刀→腌渍调味→挂糊→粘面包糠→成型（串成肉串）→炸制→成熟→装盘→调味（撒椒盐）→成菜2将通脊肉剔去筋膜，改刀成长条状，加入葱姜汁，盐，味精，料酒，浅色酱油，食粉，花椒粉，辣椒粉腌渍入味。腌好后的肉条经拍粉托蛋糊，粘上适量的面包糠，并用刀修整成型，串在竹签上加工成型。油锅上火，加入适量的油，烧热后下入加工好的肉串炸制成熟至金黄色，外焦里嫩时捞出盛入盘中，撒上适量的椒盐即可。
二、炸酥肉排的正宗做法？
1
里脊肉切厚片,两面用刀背剁松散
2.
加入盐,料酒,味精,胡椒粉,葱段腌制30分钟
3.
肉排裹上干淀粉
4.
裹上鸡蛋液
三、炸串炸多久？
一般油热了几分钟就行
在锅里放大量的油待油烧辣的时候大火反小火，等到油冷却的差不多的时候在放入串串进行炸制，在炸的过程中一定要用筷子一直反转串串避免粘锅或者炸糊，起锅根据自己口味定，炸好后放进盘里把作料撒上去
四、空气炸锅炸牛肉排？
原料：牛排一块、蒜粉适量、胡椒碎适量、洋葱粉适量、甜椒粉适量、孜然粉适量、牛至叶适量、粗盐适量、酱油适量、烟熏液适量。
做法步骤：
第1步、碗中放入蒜粉、洋葱粉、甜椒粉、孜然粉、牛至叶、粗盐、胡椒碎，混合均匀。
第2步、将调制好的调料均匀涂抹在牛排上，牛排整个表面都要涂抹上，然后将牛排放入密封袋中。
第3步、密封袋中加入酱油、烟熏液，然后封住密封袋，放入冰箱中，腌制1小时。
第4步、空气炸锅200度预热10分钟，将牛排放入空气炸锅中，200度烤4分钟。
第5步、翻面，同样的温度再烤4分钟，烤牛排就制作完成了。
五、炸串炸饼炸多久？
3-5分钟，炸串油温控制在100-230度之间,一般需要是炸3-5分钟。
炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃,通常与各种酱料配合,会产生不同的口味。并且炸串的口感与火候息息相关,火候掌握的好,炸串就会金黄酥脆
六、炸串怎么炸好吃？
1.准备喜欢吃的素材我喜欢五花肉，所以荤菜只用了猪肉。
2.用竹签串好。
3.挨个炸好，油多更好炸。
4.出锅后撒葱花，油辣子，芝麻，孜然粉，一切都完成了。
扩展资料：
炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点。
七、炸串可以炸什么？
可以炸鱼豆腐，鹌鹑蛋，豆腐皮，蘑菇，土豆片，火腿金针菇，牛肉羊肉五花肉
八、炸串蘑菇炸多久？
蘑菇炸3分钟就可以熟。
在炸蘑菇之前，先用适当的淀粉和鸡蛋做成面糊，还能加入一些鸡精、盐调一下味道，然后将蘑菇洗净后撕碎，静置一段时间，让里面的水分蒸发一部分。锅中倒入适量的食用盐慢慢烧开，注意要控制油温，用筷子插入油锅中，如果有大量的小气泡产生则说明油温比较合适，再将蘑菇裹上淀粉糊下入油锅中，一般炸3分钟，等待表面变得金黄即可。
九、星星炸串炸多久？
15分钟，
空气炸锅炸星星15分钟左右180度。用空气炸锅炸鸡块根据鸡块的大小决定具体的时间，一般控制在15分钟以内，炸久了鸡肉会变干和变老。空气炸锅先进行预热几分钟，然后用180度的温度炸五分钟，反面以后再炸5分钟左右，鸡块就会成金黄色，蘸番茄酱或者黑胡椒粉即可食用。
十、炸串海带怎么炸？
炸串海带是一种传统的中式炸食，也是一道美味的小吃。炸串海带的做法非常简单，以下是一份常见的炸串海带的做法：
所需材料：
- 海带丝 100克
- 面粉 50克
- 玉米淀粉（或薯粉） 50克
- 鸡蛋 1个
- 水 适量
- 盐 适量
- 油 适量
制作步骤：
1. 将海带丝用水浸泡30分钟，让它变得更柔软。用手将海带丝挤干水分，切成长约5厘米的段。
2. 将面粉、玉米淀粉（或薯粉）、鸡蛋、水、盐搅拌均匀，搅至无颗粒。
3. 将炸锅中倒入足够的油，烧至7成热。
4. 将海带丝装进串，每根串约装6-7段海带丝。
5. 将海带串蘸上面糊，注意裹得均匀。
6. 将裹好面糊的海带串放入烧热的油锅中炸制至金黄色、炸熟。
7. 取出炸好的海带串，放入厨房纸上吸去多余的油份，即可上桌享用。
炸串海带做法简单，炸出来的海带串香脆可口、口感丰富，并且富有营养。但是，为了避免炸出来的产品太油腻，可以在炸制时注意火候，保持油温适中，并用厨房纸吸干油份。
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