锦绣杂粮炒虾仁
食材&配料：
鲜虾仁100克、燕麦30克、薏米30克、鲜玉米50克、鲜芡实50克、炸香菇丁15克、西兰花15克、高汤150克、清酱50克、12寸手工面饼一张、芝士60克、淀粉芡15克、红椒丁5克、盐1克、鸡粉2克
做法：
1.燕麦、薏米洗净泡水三个小时后，煮熟备用，玉米、芡实煮熟备用，虾仁码好味拉油备用
2.手工发面饼抹上清酱，撒上芝士放入250度烤箱烤6分钟取出后切成大小均匀的八件
3.同步热锅，用油炒香菇丁、红椒丁、杂粮虾仁炒匀，放入高汤焖制略干，撒入西兰花及调味料勾芡后出锅，盛于烤饼上即可
橄榄鲍鱼汤
食材&配料：
鲍鱼一只、橄榄、上汤、芫荽、排骨、盐、鸡粉
做法：
1.将鲍鱼洗净去除杂质，橄榄洗净，芫荽洗净切段，排骨洗净剁成块
2.把处理好的鲍鱼、橄榄和排骨放入炖盅，盖上盖子
3.蒸上汽后炖2个小时，出锅后放入香菜段点缀即可
盐工香锅兔
食材&配料：
仔兔肉400克、竹笋节100克、青红椒50克、盐4克、料酒15克、干淀粉20克、豆瓣酱15克、香辣酱10克、花椒油15克、香油3克、香菜叶适量
做法：
1.把仔兔肉斩成块，加盐、味精和料酒腌制一会，再放入少许干淀粉拌匀
2.待投入五成热的油锅炸熟后捞出沥干油，另把竹笋节下锅稍微的炸后捞出待用
3.锅里放入色拉油烧热，下入豆瓣酱、海椒、香辣酱和香料粉先炒出色，掺适量的鲜汤并放入炸好的兔肉和竹笋继续翻炒
4.等锅里的汁水收干时，放入青红椒节、盐、料酒、花椒油和香油调好味
5.出锅装盘时点缀上香菜叶即可
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