今天我要做一道家乡美食——新疆大盘鸡皮带面。
先准备面粉，加盐揉成糊状，静置15分钟。揉面后再包上保鲜膜，静置15分钟。将面团揉成条状，分成四份，擀平，抹上油，静置。
准备鸡肉、土豆、青红椒、新疆辣皮子、葱、姜、蒜、八角、花椒、冰糖酱油等食材。
热锅凉油，加入冰糖炒成焦糖色，放入鸡肉，炒至变色。加入葱、姜、蒜、八角、花椒、辣皮子煸炒。
加入土豆块，加盐，盖上锅盖焖煮20分钟。
将鸡肉和土豆盛出，放入青红椒块，煸炒至熟。
将醒好的面团擀平，拉长，放入锅中煮至浮起。
将煮好的面条捞出，放入盘中，倒入炒好的鸡肉和土豆，即可享用。
这样，一道美味的新疆大盘鸡皮带面就做好啦！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
