家里还剩好多蝶豆花，上次调了一个蓝色奶油，做成了海滩的样子，这次再来一个蓝色天空吧
By MuseFood
用料
- 鸡蛋 3个
- 玉米油 30克
- 牛奶 30克
- 金龙鱼糕点用小麦粉 75克
- 细砂糖 45克
- 装饰材料
- 淡奶油 200克
- 蝶豆花 约3克
- 细砂糖 15克
- 55%黑巧 20克
做法步骤
1、提前降金龙鱼糕点用小麦粉过筛好。
2、牛奶和油乳化。
3、分离蛋清，分三次加入细砂糖打发至干性发泡。
4、加入三个蛋黄。
5、大打发1到2分钟至浓稠状态。
6、分两次将刚才过筛的低粉加入翻拌
7、用蛋抽翻拌均匀。
8、最后加入牛奶和油，翻拌均匀
9、借助裱花袋，挤入纸托
10、烤箱140度烤35分钟。
11、提前一天将150克淡奶油加入蝶豆花煮开后，关火焖几分钟，搅拌让蓝色完全吸出
12、白色奶油50克加入5克细砂糖打发。
13、隔夜冷藏的蓝色奶油约120克加入10克细砂糖打发。
14、将蓝色的奶油装在裱花袋中，挤在蛋糕表面。
15、再挤一点白色的奶油做白云
16、也可以用小抹刀沾一点白色奶油，涂抹开模拟白云的样子。
17、黑巧隔热水加热。
18、20个黑卡加入，刚才打发过的4克奶油。
19、搅拌均匀，如果无法搅开可以隔水加热一会会
20、将巧克力奶油装在裱花袋中，挤成山形
21、用抹刀抹平
22、山顶加一些白色奶油
23、用抹刀抹开
24、待黑巧奶油稍微凝固，用牙签画出线条。
25、做好啦
26、有点像
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
