吃饭容易
做饭和善后却并不容易
洗菜、备菜、炒菜
依旧还是需要大家亲力亲为
有个操作舒服的厨房，很重要
如果你需要经常弓腰洗菜、切菜、踮脚炒菜，甚至架着手来操作，那做一次饭下来，必然腰酸背痛，这些归根结底都是因为厨房台面高度的设置问题。
▲ 特别累
①. 传统厨房台面痛点
水槽洗菜、在料理台切菜、烹饪区炒菜
传统的厨房台面都是统一的750~850mm
这种高度的设置，优点是，基本满足大多数家庭的高度需求，整体视觉统一美观，便于打理；缺点也显而易见，在不同区域操作的时候，别扭程度也各有不同。
▲ 日常台面高度使用情况
洗菜：
洗菜的水槽一般内凹在台面以下，所以洗菜就不得不弯腰，长时间弯腰洗菜，脊背压力增大，腰椎会十分酸软，容易引发各种腰椎疾病。
备菜：
在切菜环节，常规台面高度适合大部分人操作，但如果个人身高偏矮或者偏高，那么在操作的过程中也会各有各的不便。
炒菜：
因为灶台上需要架锅，所以日常操作是完全高于本身台面，很多人正常操作会需要架着手炒菜，炒完菜手臂也酸了，矮小一点的女生或许还要踮脚操作。
②. 定制厨房台面设计
我们每天都要做饭，为了让自己及家人在下厨的过程中更舒适，我们需要根据根据不同的烹饪功能，定制设计厨房高低台面。
设计厨房高低台面
一般采取50~100mm的高低差
也就是在传统的750~850mm+50~100mm
更科学的设计计算方式
帮助每个人都能得到合适自己操作的台面高度
▲ 备菜区水池高度示意图
按/身/高/计/算
水槽台面高度=人身高/2+50~100mm
按/肘/高/计/算
高台面高度=肘高 -（100~150）mm
方便我们备菜
可以挺直腰杆的洗菜、切菜
低台面高度=肘高 - 250mm
炒菜烹饪，手臂不会架空
也不需要踮脚，更符合人体工学操作
*肘高=地面到平行手肘的高度
▲ 厨房设计高低台面的使用情况
值得注意的是，除了厨房高低台面本身的设计，我们也要注意高低台面在日常运用中会涉及却又容易忽略的地方——备菜区、盛菜区、高低台面交接处
备/菜/区/设/计
我们需要在水槽旁边预留≥600mm的切菜备餐区域，方便在炒菜的过程中能更好的拿取准备好的菜品。
出/菜/区/设/计
我们在灶台的左手边或者右手边，预留≥300mm的盛菜区，否则不仅不符合烹饪动线，而且每炒完一个菜，你都需要抬着锅子去高台面盛菜，那这样就完全失去了高低台面带来的舒适与方便的意义了。
高/低/台/面/交/界/处
我们偶尔会在市面上看到一些高低台面的设计，咋一看好像没问题，但如果尺寸设计不合理，高低台面交界处太近，锅子会容易时不时的碰触到高台面的边缘，影响炒菜水准的发挥，使用过程中的各种心酸就只有做饭的人才知道了，所以烹饪区需要留出≥700mm的空间来放置炉灶。
▲ 高低台面太近，锅子容易碰到高台面边缘
我们在设计厨房高低台面的时候，还需要注意美观程度。市面有些高低台面本身设计没问题，但是一个不留心，就会成为审美刺客 ↓
▼ 高低台面交接处设计不当，形成清洁盲区
▲ 高台延伸至墙壁，易清洁，更美观
在厨房高低台面遇到转角位置的时候，需要把高台面直接延伸出去，这样不仅仅是视觉美观，更重要的是，日常随手放置的碗、杯子等等物品，不至于一个不留神就直接从高台面摔到低台面，并且也不会无故留下一个卫生盲区来滋生细菌了。
③. 厨房台面空间布局
厨房的高低台面布局有很多种，一般会根据自家厨房本身的空间布局来进行定制设计，以起到一个科学规划的作用。
/ 一字型 厨房台面设计 /
厨房本身就是呈现一字型空间布局，那么高低台面可以按照我们日常烹饪动线来设计，洗-切-炒，一字排开，高低错落，让台面更有富有层次感。
/ 二字型 厨房台面设计 /
被天然分成两个台面区域，可以更合理地将一边设计成洗菜、备菜的高台面，另一边设计成烹饪炒菜的低台面，让每个区域都能发挥自己最大的功效。
/ L型 厨房台面设计 /
因为正好也是错开的两张台面，所以大家可以利用L型厨房的拐角，直接按照一边高一边低的形式设计高低台面。洗菜的水槽、切菜的备菜区域做高台面，炒菜烹饪区域做低台面，各司其职，让下厨动线更流畅。
/ U型 厨房台面设计 /
这种布局可以让每个操作区域都被放大，也更为独立。这三个不同的台面可以按照自己的烹饪动线，进行合理的高低台面定制设计，台面可以按照从高到低的方式排列设计，高低错落，层次分明，下厨操作起来更舒适。
厨房高低台面Tips
大家户型不同，厨房也会各有不同，有的厨房适合做高低台，有的不适合，如果不适合做这样错落的厨房台面，大家也无须强求，以免画蛇添足。
1、如果厨房面积太小
台面会因高低错落的视觉效果而更碎乱，也会让备菜区和小电器摆放面积减少，影响整个厨房功能的正常使用。
2、厨房台面高度差容易引起各种问题
宝子们一定要选择靠谱的定制家装公司，合理科学的设计与审美、强大精致的施工标准与服务，都会更有保障，金厨银卫马虎不得哟！
厨房的高低台面对设计与施工都有一定的要求，审美与技术都必须在线，如果大家家里合适做这项设计的话，我们还是建议大家将厨房做成高低台面，这对经常下厨的人来说实在是非常友好舒适，毕竟，谁下厨，谁知道。
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