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西红柿打卤鸡蛋面的做法(西红柿鸡蛋打卤面怎么做窍门)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-30 11:03:08
导读

大家好,西红柿打卤面想必大家都会做,但就是做不出面馆的那种味道,今天卡卡就和大家分享一下西红柿打卤面的详细制作步骤,赶紧来看看你在是哪一步出了问题吧。主料:西红柿、鸡蛋、猪肉、面条辅料:白糖、生抽、淀粉、香油、香菜、葱、姜、八角制作步骤:第一步,将一小块猪肉切成薄片、葱切成葱花、姜切片、西红柿切块。第二步,把切好的猪肉片放在小碗里,撒一点淀粉、一点水,用手给它抓匀挂糊。第三步,三个鸡蛋打在碗里,给

大家好,西红柿打卤面想必大家都会做,但就是做不出面馆的那种味道,今天卡卡就和大家分享一下西红柿打卤面的详细制作步骤,赶紧来看看你在是哪一步出了问题吧。

主料:西红柿、鸡蛋、猪肉、面条

辅料:白糖、生抽、淀粉、香油、香菜、葱、姜、八角

制作步骤:

第一步,将一小块猪肉切成薄片、葱切成葱花、姜切片、西红柿切块。

第二步,把切好的猪肉片放在小碗里,撒一点淀粉、一点水,用手给它抓匀挂糊。

第三步,三个鸡蛋打在碗里,给它用筷子打散。

第四步,煤气灶开小火,锅烧热后倒油,等油热后将打散的蛋液倒入,用铲子把鸡蛋铲成一块一块的,看到鸡蛋已经成固体之后,关火盛出备用。

第五步,重新起锅,锅热后倒油,将葱花、姜片、八角炒出香味,然后放入用淀粉抓匀的肉片,翻炒至变色。

第六步,将切好的西红柿倒入锅中,加一小碗清水,中火煮个三分钟,再放入生抽、老抽、白糖调味,然后再煮个三分钟,将之前炒好的鸡蛋放入,搅拌一下,在加水淀粉给它勾一下芡,盛入一个大碗中备用。

第七步,另起一锅,将面条下入锅中,煮熟后盛入碗中,然后把做好的卤汁浇在面上,最后再放点香菜,加四五滴香油,一道西红柿鸡蛋打卤面就做好啦。

好了,今天卡卡就和大家分享到这里,希望能对小伙伴们有所帮助,感谢大家的观看。


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