一、简单的家庭牛排的做法，牛排怎么做最好吃又经典？
你好，我是浮生，美食领域的创作者，很高兴回答这个问题。希望我的回答可以帮到您。
在家自己煎牛排，一是一定要保证牛肉的品质，二是煎制的时间。做到以上两点，就可以做出完美牛排。
1､我在网上买了2块原切牛排，将牛排平铺，均匀撒海盐，用手按摩一下，让盐更好地融入到肉里，再均匀撒上黑胡椒，继续按摩牛排。再翻到牛排另一面重复上面的程序，撒盐、按摩、撒黑胡椒，按摩最后两面浇上橄榄油涂抹均匀静置15分钟。
2､下面准备配菜，将新鲜的口蘑清洗干净，切成小块备用。
3､平底锅放上黄油融化，开中火放下牛排，这里要注意一下煎制的时间每面煎45秒，煎的时候轻轻按压，时间到盛出。
4､让牛排休息2分钟，锅内的底油放入口蘑翻炒，拧入海盐和黑胡椒翻炒1分钟出水分就可出锅。
5､用小刀45度斜切牛排，看一下我们的牛排差不多8分熟，刚刚好，软嫩多汁牛排配口蘑一起吃，美味妙不可言，大家一起享用吧！我是浮生。
二、牛排怎么做在好吃？
牛排当然要烤着吃。首先把牛肉解冻，切成薄片，用锤子正反两面捣捣，接着加入胡椒粉，蛋液，盐，花生油搅匀，盖上保鲜膜，让入味。
半小时后，放平底锅油加热，放进腌好的牛排烤熟蘸酱就好了。
三、牛排怎么做好吃？
1 配料：橄榄油10ml、黑胡椒粉10g、牛排100g、盐10g。
2 牛排用肉锤锤几下，将肉拍松，正反撒上盐、黑胡椒粉，抹上橄榄油腌制。
3 锅烧热，放入腌制好的牛排煎，两面都煎好出锅即可。
四、炸牛排怎么做好吃？
原料5种
腌制好的牛排
两块
鸡蛋
一个
面包糠
适量
炸油
适量
淀粉
2勺
炸牛排的做法
第1步
准备原料，鸡蛋清加一点点清水和淀粉混合。
第2步
两面都上浆，裹住水分
第3步
裹上面包糠
第4步
中小火慢炸，
第5步
翻两次，几分钟就熟了即可。
五、牛排菌怎么做好吃？
1、牛排骨洗净后用paper towel吸干表面水份
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2、用盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽调成调料。
（料酒、老抽、蚝油这种液体调料少放点，牛肉烤的时候会出很多水，尽量减少液体；然后就是喜欢吃孜然的，可以下狠心多放一点孜然，绝对赞！）
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3、把调料搅匀后，均匀的涂抹在牛排骨的两面，用保鲜膜封住放入冰箱腌一晚上
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4、烤箱预热华氏370度，用锡纸包住腌好的牛排，放入烤箱先烤1个半小时
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5、把锡纸打开，倒出汤汁，排骨翻面，顶面不要再覆盖锡纸，敞开继续放入烤箱，华氏400度再烤20分钟至半个小时即可。（期间注意观察，防止表面烤糊！）
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烤好了稍微冷却一点后，用刀切成一条一条的排骨，用爪子抱着啃，再来点小酒什么的。。。孜然味配烤牛肉超级香
六、椒盐牛排怎么做好吃？
将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时生菜洗净、土豆去皮、切条状备用锅中放入橄榄油，放入土豆条中火煎土豆条煎熟后撒盐，装盘锅中再加一些橄榄油，放入牛排中火煎，两面各煎2分钟再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘
七、红烧牛排怎么做好吃？
1.牛排骨洗干净，控干水份。如果是新鲜的牛排骨，泡冷水，把血泡出来。如果是冷冻的牛排骨，记得化冻之后再泡水，否则牛肉里的鲜味都泡没了。
2.泡过水的牛排骨洗干净，冷水下锅焯下水，主要是为了逼出牛肉里边的血水，然后洗干净放在高压锅里。高压锅主要是为了省时间，最好用的还是铸铁锅，小火慢炖更入味好吃。
3.洋葱一个洗干净切碎，放入葱白一段，姜一块，辣椒几根，花椒大料香叶，倒入料酒，酱油和水，水没过牛排骨一半就行。
4.高压锅的最大温度可以达到119摄氏度，也就是三条线都出现的时候锅内温度是119°，关小火，大约煮30分钟左右，关火，等待压力阀泄气完毕。
5.如果泄气完毕之后发现锅内汤汁还没有收完，那就开盖大火再煮一会，把汤汁收干。这个时候加入一点点孜然粉。美味即成。
八、牛排炖怎么做好吃？
步骤/方式1
牛排肉放锅中，凉水下锅，放入两片姜片和少许料酒，开始先煮牛排
步骤/方式2
煮牛排的时候准备炖料，应为肉比较少，我放了三片姜，三瓣蒜，几段葱，花椒几粒，大料一个，桂皮一小节，香叶两小片，忘放山楂了，放山楂会使肉更软烂。
步骤/方式3
然后看牛排量多少放入豆瓣酱，耗油，酱油，料酒，先把调料盒拿到高压锅外面。
步骤/方式4
锅开之后撇血沫
步骤/方式5
煮到牛排没有血丝，即可，一般大家都会捞出来再用温水洗几遍，放入电压力锅
步骤/方式6
把佐料和牛排充分混合，腌制半个小时以上。
步骤/方式7
添加水，正好没过牛排就行，不要很多水。
步骤/方式8
然后选牛肉，口感我第一遍选的软烂，炖好一遍几十分钟以后我又选了一遍适中，再炖了一遍，闷了一晚上，第二天早上放入适量的
步骤/方式9
美味的牛排骨就炖好了
九、儿童牛排怎么做好吃？
牛排的做法
材料
牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个
做法
1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。
2、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。
3、烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿。
4、放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可
十、牦牛排怎么做好吃？
1. 材料准备齐全
2. 用温水加白醋讲牛排浸泡，排出血水后洗干净备用
3. 将洗干净的牦牛排放入碗中，用红酒、迷迭香、黑胡椒和小部分的盐腌制30分钟
4. 姜切4片，厚一点
5. 蒜瓣切成蒜蓉待用
6. 西红柿去蒂切成小块待用
7. 用小块黄油入锅，加入蒜末爆香，期间做一锅热水待用
8. 西红柿炒出水后关火
9. 将姜片、八角、花椒调料盒及炒好的西红柿一起放入电饭煲内，再加入腌制好的牦牛排
10. 在锅内倒入开水，盐及腌制牛排的腌料，加入1勺白糖或者冰糖，少许蚝油，盖上盖子
11. 用炖牛羊肉那个档位，炖煮档60分钟即可食用
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