韭菜盒子。你敢相信吗？在台湾的夜市，有一对夫妻档凭借着一款金黄酥脆的招牌韭菜盒子，在短短两年内还清了20多万的创业负债，更是为儿子在市中心置办了一套100多平的婚房，平均每晚都能卖出400多份，相当受欢迎。
别人家的韭菜盒子可能会不放韭菜，但这家的老板反其道而行之，将鲜嫩翠绿的韭菜鸡蛋放得越来越多。想要做出好吃的东西，就必须舍得用料。这也是老板吸引顾客的一贯做法。毕竟，在众多竞争对手中脱颖而出，需要的不仅仅是扎实的用料，更要有真诚的态度。
虽然这只是一家路边摊小吃，但老板在制作方面却从不马虎。他们每天都会更换炸韭菜盒子的油，绝不使用隔夜油。这也是老板在这个卧虎藏龙的夜市中站稳脚跟的关键。每晚都有很多人前来购买品尝，成为这家小摊的忠实粉丝。
其他摊主也经常光顾这家小摊，老板甚至表示，只要是夜市工作人员前来购买，还可以享受8折优惠。扫地阿姨也不例外。他们会在韭菜盒子上撒上一些关节炎的粉末，并挤上老板精心调配的秘制酱汁。这种做法不仅可以提高韭菜盒子的层次感，还可以让它更有价值。
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