今日推荐:五指毛桃排骨汤
材料:排骨 300克,五指毛桃 50克,党参 50克,黄芪 20克,红枣 5个,枸杞 适量,生姜 3片 。
做法:
五指毛桃洗净斩块,党参、黄芪、红枣、枸杞也洗净;
排骨在热水中烫一下,烫过的排骨捞出待用;
把所有的材料放入锅里,加入2000毫升的清水;
盖上锅盖大火煮开后改小火煲1-1.5个小时;
关火加盐调味即可饮用。
医学指导:老中医廖佐芹教授
五指毛桃以桑科榕属植物粗叶榕的根入药, 其性平,味甘、辛,有健脾补肺、利湿舒筋之功,用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。
此外,五指毛桃又是一食药同源的植物,近年来,五指毛桃这一宝贵的植物资源引起了药学工作者的高度重视,对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入,并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一,具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。
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