你喝过很多酒，绝对没喝过用肥猪肉酿的酒？
去过广东你就会发现一个现象，在夜市大排档或者茶楼里，三五成群围着一个桌子，一起举杯小酌，谈笑风生。桌上放着三五碟小菜，必然少不了一瓶晶莹剔透的米酒，那就是“玉冰烧”，度数在二三十度左右。
玉冰烧的由来？
玉冰烧原名“肉冰烧”，因为“肉”字不雅，粤语上的“肉”字又与“玉”同音，所以改名玉冰烧。
用猪肉也能酿酒，能有什么特别之处？
玉冰烧选用新鲜的猪肩背肥肉，经过沸水煮熟，把猪肉加进米酒中浸制，浸制过的猪肉，质地松软，多孔，能够吸附米酒中的异味杂质，从而形成了别具一格的豉香味！
用猪肉酿酒第一次听说
肉和酒是截然不同的两种味道，用猪肉酿的酒能好喝吗？
喔，想一想就有一股猪肉味.....
喝过的人都这样形容玉冰烧，玉洁冰清，豉香纯正，入口醇和，余味甘爽，低而不淡。闻起来有明显的豆豉香，喝起来还有特别的油哈哈的味儿！
饮后有舒筋活血，消除疲劳之功效
玉冰烧竟然是用肥猪肉酿的酒！！
用猪肉酿酒是广东佛山一个最传统的酿酒工艺，在1895年，由陈太古酒庄第三人传人陈如岳，在经营酒庄的时候发明出来的。
玉冰烧是豉香型白酒的典型代表。
听我说了那么多，你有没有心动想尝一下?
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