一、炒肉放什么酱油最好？
放老抽酱油的时候颜色会偏深一些通常做红烧肉京酱肉丝黄焖肉 红烧排骨红烧一类的都需要用到老抽酱油 市面上的海天老抽就不错 但是平常要是清炒肉丝或者肉片的时候可以放生抽酱油或者味极鲜酱油起到提鲜作用还不会颜色太重更加适合
二、土豆炒肉放酱油吗？
土豆炒肉是需要放酱油的，我炒肉一般都放酱油，乱时做什么菜总是离不开酱油，就不喜欢吃那种清淡颜色的感觉，非常寡淡无味，我就喜欢酱油的颜色看起来是棕色的，一看就感觉这个菜非常的有味道，可以根据自己的喜好来做吗？每个人的口感不一样，只要自己觉得好吃就行。
三、芸豆炒肉放不放酱油醋？
酱油要放，醋就看你喜好了
芸豆炒肉做法：
1、肉切丝备用，芸豆用手掰成断备用
2、热锅热油下肉丝煸炒至熟烹入酱油盐，加入芸豆煸炒至熟，调味出锅
四、炒肉先放醋还是先放酱油？
个人经验是先放醋，这样肉吃起来不会那么塞牙缝，如果是为了调色也可以先放酱油
五、洋葱炒肉放酱油还是生抽？
洋葱炒肉，颜色不须要太深，放生抽效果会好些。
六、炒肉先放甜酱还是先放酱油
放甜酱是口味不同吧，一般家常的就放点酱油调色提鲜，然后放点盐的。因为酱油虽然咸，但是多放了才有咸的效果，但多放了颜色就不好看了，黑呼呼的，所以放一点点酱油，再放盐是最好的了
七、炒牛肉放什么酱油？
炒牛肉放老抽生抽都可以，适量放入
八、为啥每次炒肉放酱油就糊锅？
因为酱油里面有糖分所以会沾锅。除了煮肉以外，一般酱油都是等到马上要出锅了才要放的，老抽沾锅 生抽不会。
不粘锅的方法先把锅烧热了再放凉油，等油热了后滑匀锅，再关火，放一会等温度降低一点再起火炒菜就不会粘了。也可以炒肉前肉用酱油腌制一下，炒的时候就不用放酱油了，而且上色好口感还好
九、酱油肉炒什么最好吃？
食材清单
酱肉 一块 、 春笋 一斤 、 蒜瓣 1个 、 生姜 一块 、 葱段 适量 、 干辣椒 若干 、 其他调味品 盐、鸡精、花椒粒等适量
烹饪步骤
步骤1
材料全部洗好备用，将酱肉放锅里加水煮熟。
步骤2
煮肉的时候将笋切斜刀。
步骤3
将切好的笋焯水，煮5分钟之后舀出沥水。
步骤4
酱肉煮到用筷子能插透之后取出，晾到不烫手，切成薄片。
步骤5
热锅少油，下酱肉片翻炒至肥肉的部分变透明，整个肉片略微卷曲。
步骤6
将肉片拨到一边，加入干辣椒、姜蒜、花椒粒炒出香味。
步骤7
倒入春笋，一起翻炒，加入盐调味，鸡精视自己口味添加。
步骤8
最后加入葱段稍微翻炒几下就可以出锅了
十、炒肉的时候放酱油为什么容易粘锅？
因为酱油里面有糖分，所以会沾锅。除了煮肉以外，一般酱油都是等到马上要出锅了才要放的，老抽沾锅 生抽不会。
不粘锅的方法先把锅烧热了再放凉油，等油热了后滑匀锅，再关火，放一会等温度降低一点再起火炒菜就不会粘了。也可以炒肉前肉用酱油腌制一下，炒的时候就不用放酱油了，而且上色好口感还好。
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