一、烧麦为什么有米？
糯米烧卖，糯米粘，皮面薄。夏收的麦粉，白净蕴含着火热；秋熟的米粒，晶亮浸透着温润。烧卖，像开了口的小石榴，波波俏俏。米和面的包融，面皮有嚼劲，馅心润滑厚道，油而不腻。扬城大街小巷，凡点心店、包子铺，杂色小笼里，烧卖成双出对；也可以单独成笼卖。
二、为什么烧麦要放糯米？
因为糯米有粘性不容易散开。说到烧麦，众所周知，这是一道由面粉，糯米为主原料，其它食材诸如肉、香菇等为辅助食材而制作的美食。
其主要特点为皮薄馅足，顶部不封口且为石榴纹路状，口感软糯，口味鲜香微甜，是我国南北众人所喜爱的。
在餐桌上，烧麦除了做早餐以外，其它任何时间享用也是很不错的。吃不完的，还可以速冻起来，再次吃时，只需重新加热一下即可。
三、烧麦里面为什么全是米？
烧麦里面为何都是米，其实烧麦的主要成分就是大米，还有猪肉，香菇，饺子皮。
烧麦的做法其实很简单，大米浸泡几个小时，控干水分，猪肉剁碎，香菇切小块，少量盐，鸡精，胡椒粉，生抽腌制入味。
面皮擀成饺子皮稍大点，像包包子一样，上面留口，然后上锅蒸二十分钟。
烧麦是南方人喜欢吃的早点，北方几乎没有，不会的上网查一下，教程视频一看就会。
四、为什么烧麦馅放粉面糊？
因为放粉面糊，会使烧麦吃起来更加的劲道，而如果使用玉米淀粉则需要比这个更浓稠些。
家里一般做烧麦馅儿，肉比较多，葱较少。所以肉馅容易比较瓷实。但是我们在饭店里吃到的烧麦却比较柔软，即是通过以上加水、加葱、加粉面的过程。
放入葱，将剩余胡油洒在葱上，以免葱出水，拌匀这里要注意的是：先将葱与油搅拌均匀后，再与肉馅混合，
五、烧麦除了糯米还可以放其它米吗？
烧麦除了糯米，还可以放其他米吗？
上海人很喜欢吃烧卖，家里也经常做，有时候做的都是糯米和肉末一起拌成的米饭包，在烧卖里面蒸着吃，比较多，也有的烧卖里面是放面条的，也很多，把面条煮好，以后里面放肉末放香菇，然后一起调成糊状，可以包在烧卖里面蒸着吃，都可以的，只要自己喜欢包大米和雪糯米也可以
六、为什么烧麦叫烧麦？
一种说法是：早年呼市的烧麦都在茶馆出售，食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶，吃着糕点，一边就着吃热腾腾的烧麦，故烧麦又称“捎卖”，意即“捎带着卖”之意。
也有人说因为烧麦的边稍皱折如花，故又称之为“稍美”，意即“边烧美丽”之意。现今烧麦已成了美味可口的主食，所以一般人约定俗成叫“烧麦”了。
七、烧麦是什么米？
糯米，黏黏糊糊的，吃多了不容易消化，
八、紫米烧麦热量？
大约每100克的烧麦中含有220大卡左右的热量。
烧麦是生活中常见的面食之一，主要是由面粉、糯米、黑米等食材制成的，种类比较多，既可以用来当做主食，也可以用来当做小吃食用，一般大约每100克的烧麦中含有220大卡左右的热量，相对于生活中很多食物来说，它的热量算比较高的了。
九、为什么烧麦要叫烧麦？
烧麦，著名汉族小吃，在中国南北方都有，是一种面制的食品，品种繁多，最早起源于明末清初的归化城。
一种说法是：早年呼市的烧麦都在茶馆出售，食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶，吃着糕点，一边就着吃热腾腾的烧麦，故烧麦又称“捎卖”，意即“捎带着卖”之意。也有人说因为烧麦的边稍皱折如花，故又称之为“稍美”，意即“边烧美丽”之意。现今烧麦已成了美味可口的主食，所以一般人约定俗成叫“烧麦”了。
十、烧麦里必须放糯米？
将糯米提前泡一夜。第二天，倒去多余的水，放到锅中，蒸熟。
2 香菇切成小丁。
3 香菇切成小丁。
4 锅上火，放入适量油，油热放入肉馅，翻炒，并倒入料酒、盐。 肉馅变色后，放入葱蒜翻炒 倒入玉米粒、香菇丁翻炒 加入糯米饭翻炒，如果锅中比较干可以放点水 炒好的馅料，已经很香啦。
面粉中加入适量的开水，用筷子搅拌。 和成软硬适中的面团。 和包饺子一样，将面搓成长条。 切成小剂子，并且压扁。我不会擀荷叶状的，只能擀成饺子皮那样的。 取适量的馅放到皮中间，用手将皮收起，然后在半腰处掬起。 这样的就成形了，放到屉上，蒸熟即可。
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