一、东北杂粮饭的做法？
原料：杂粮饭、鸡蛋、橄榄油、酱油、陈醋、蚝油、零卡糖、香油、肉松、拌饭海苔
下面是步骤咯～
1.先煮一锅杂粮饭。杂粮需要提前泡好，杂粮饭的做法，在以前的菜谱里有单独介绍哈，此处不再介绍啦。
2.取大约80克左右的杂粮饭，有一拳头大小吧，放入碗中，备用。
3.取三个鸡蛋 为什么是三个鸡蛋呢，我也不太清楚，吃了好多家的老式拌饭，都是三个鸡蛋呢。
4.早餐机的平底煎锅内喷少量橄榄油。其实也可以做无油煎蛋的。
5.锅内打入三颗鸡蛋，慢慢煎熟。
6.等待煎蛋的时候，可以来调一个拌饭汁。两勺酱油、一勺陈醋、一勺蚝油，然后再放一勺零卡糖。为了减脂，就不要加白砂糖了。有的版本拌饭汁会加蒜末和小米辣，我不喜欢吃，就没有加。你们喜欢吃的话，可以自行加入哈。
7.再加两滴香油提味。其实这里应该烧热植物油，浇进拌饭汁，这样可以激出香味。一切为了减脂，植物油就省略了吧。用香油量少，但是也是香香的。
8.把拌饭汁搅拌均匀，备用。
9.三到五分钟左右，鸡蛋就煎好了。单面煎就可以，看自己喜欢吃什么成熟程度的煎蛋，时间自行掌握。
10.把煎蛋铺在杂粮饭上。我已经很小心了，但是有个鸡蛋黄还是破了。手残党真是没办法。
11.倒入拌饭汁。其实到这里呢，就可以是东北老式拌饭了。但是拌饭的精髓就是自己喜欢吃什么，就给自己加料嘛。
12.加入肉松。突然觉得肉松里的海苔好少，吃起来不过瘾啊。
13.再加入拌饭海苔。这样香喷喷的东北老式拌饭就做好了，拌匀之后就可以大快朵颐啦。
二、东北杂粮饭是什么料？
杂粮米饭是指在烹制白米饭时，加入小米、糯米、黑米、燕麦粒、大麦粒、糙米（需提前浸泡）等各种粗粮，做成“二米饭”、“三米饭”、“黑米饭”等；还可以在米饭中加入红豆、扁豆、绿豆、芸豆等各种杂豆类，做成各色豆饭。有时候，可以用豆浆代替水来做成豆浆米饭（还可以混入豆渣）。
三、杂粮饭怎么做？
食材：大麦 糙米 大米 红豆 新鲜甜玉米 葡萄干
配料：椰汁 (所有分量随意) 橄榄油(或玉米油)一点点
杂粮饭的做法:
1.大麦、糙米和红豆分别提前浸泡至少12小时。
2.泡好的米、红豆再次冲净沥干水分，大米洗净沥干，与甜玉米一起下入电饭煲中，倒入椰汁(水量比平时蒸米饭的水稍多一点点)，最后淋入一点橄榄油搅匀。按正常程序蒸米饭，然后把葡萄干洗净沥干备用。
3.跳闸后放入葡萄干(小心蒸汽烫手后哦)，稍焖片刻即可，食用时拌匀。
四、腊肉杂粮饭怎么做？
主料
大米600g
小米300g
干香菇40g
蚕豆200g
腊肉400g
辅料
食盐适量
芝麻油适量
步骤1
香菇用冷水泡发后冲洗干净，切成粗一点的丝，泡发香菇的水不要倒掉
步骤2
小米和大米冲洗干净，放入电饭煲的蒸煲中
步骤3
将蚕豆冲洗干净后放入锅中，加入香菇丝拌一拌
步骤4
倒入少许盐调味
步骤5
拌入一点油（炒菜的油即可，以葵花籽油等无味的油最好）
步骤6
将腊肉切片，1/3腊肉拌入米中，另外切得整齐的2/3则漂亮地摆在米上
步骤7
将泡香菇的水顺着锅边一点点倒入锅中，注意要斜着一点点慢慢倒，把水中的杂质澄在盆底，不要倒入锅中
步骤8
如果泡发香菇水比较少，再少量加一点水，水米将将没过米，但是不要盖过腊肉。这样的水量是因为我放了很多蚕豆和香菇，如果蚕豆和香菇放得少，就要让水面高一些
步骤9
然后盖上盖蒸饭就可以了。偶这次设置的定时功能，让电饭锅在凌晨6点才工作，这样7点起床的时候刚好可以吃到热饭
步骤10
饭蒸好以后要焖一会儿，然后一定要根据口感拌入蒸鱼酱油或者蚝油，以及一两勺香油，才更好吃
五、怎么做健身时的杂粮饭？
杂粮饭：用电饭煲做饭时在大米里加糯米、小米、糙米、大麦、小枣等，也可以加紫米，不过一锅饭都会变成紫色。还可以尝试其他的谷物，只要软硬度相配就可以。比例根据自己的喜好定. 一般来说大米糯米与其它粮食的比例至少为1:1或更高，要不然饭会很松散。杂粮饭做的炒饭，烩饭也满有特色的，比较有嚼头儿。 杂粮饭原料： 一杯大米 半杯糯米 1/4杯杯小米 1/4杯大麦 1/4杯黑米 1/2勺素油（玉米油、调和油都可以，味道比较清淡的就可以） 水适量 干的大红枣8颗杂粮饭做法： 大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时，泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中，按电饭煲的说明书加入适量的水，水可以比要求的多两勺，因为大麦黑米比较硬。加入红枣，和一般煮饭一样煮熟就可以了。 杂粮饭心得：电饭煲煮饭的时候加点油饭会更香更油亮。您参考下！
六、杂粮饭辣条怎么做？
做好饭，放几个辣条下去就变成辣辣条话，
七、杂粮饭的热量？
每100克杂粮饭约含热量141大卡
每100克白米饭约含热量116大卡,杂粮饭的热量相对较高。但由于杂粮的种类较多,不同杂粮饭的热量可能存在一定的差异。
八、杂粮饭的特点？
血糖不会升的太快，适合糖尿病人吃
九、九色糙米杂粮饭怎么做？
以下是制作九色糙米杂粮饭的一种简单做法：
所需食材：
- 糙米：1杯
- 小米：1/4杯
- 红豆：1/4杯
- 黑米：1/4杯
- 绿豆：1/4杯
- 黄豆：1/4杯
- 青豆：1/4杯
- 红枣：适量
- 葡萄干：适量
- 枸杞：适量
- 盐：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将糙米、小米、红豆、黑米、绿豆、黄豆、青豆分别洗净，浸泡于清水中至少2小时，使其变软。
2. 将浸泡好的杂粮与适量的水一起放入电饭煲或炖锅中，调至煮饭/炖煮模式，煮熟。
注意：煮粥模式或煮烂些的模式更适合此类杂粮饭。
3. 在煮饭的过程中，可以根据个人口味添加适量的盐，调整味道。
4. 当杂粮煮熟后，可以加入适量的葡萄干、红枣、枸杞等干果，搅拌均匀。
5. 继续炖煮一段时间，使干果更加软糯，杂粮饭更加香甜。
6. 等到杂粮饭煮熟、口感软糯，并且干果融入其中，即可关掉电饭煲或炖锅。
7. 将煮好的九色糙米杂粮饭盛出，可以直接享用。
这种九色糙米杂粮饭富含多种粗粮和干果的营养成分，口感丰富。可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，
十、东北饭包怎么做的？
原料： 白米饭或者二米饭一大碗、鸡蛋酱一小碗、土豆2个、生菜适量、青椒适量、小葱适量、香菜适量 做法： 1.焖饭： 制作打饭包的饭由小米与大米构成，东北叫做二米饭。制作二米饭把大米和小米分开洗净，然后先把大米放进锅里，最后将小米扑到大米上面，再煮。 2.制酱： 鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热时，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。待鸡蛋全部变熟，葱末辣椒末，超香，加入大酱翻炒均匀，尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。 3.土豆泥： 土豆放在锅中蒸制30分钟，或者放入微波炉大火加热10分钟，取出剥皮碾成泥即可。 4.配菜： 小葱，香菜，辣椒放在水中浸泡10分钟，清洗干净，把小葱切成葱花，香菜切成碎末，辣椒切成碎丁备用。 5.制作打饭包： 将所有调料拌入米饭，搅拌均匀，用生菜叶包好即可食用。东北也有用大白菜叶的； 2、菜叶里包的菜加点酱肉、炒豆芽、炒青豆、炒香干等都很好吃，别有风味。 乏克是满语，意思就是打饭包、饭包、包儿饭，就是在不同季节里，采用不同的材料，将米饭与鸡蛋酱、小葱、香菜或各种应季小炒菜拌上，外面用洗净的菜叶或苏子叶包上，双手捧着而食，既方便快捷，又美味可口。这种饭菜合一的吃法，就是打饭包。 满族人吃乏克习俗，源于何时，目前难已考证。但是满族民间却流传有老罕王吃乏克的故事。传说，清太祖努尔哈赤反明攻入辽沈地区时，有一次，老罕王率领八旗兵将追剿明朝败军时，由于兵将们跑得太快了，后边的粮食没能跟得上，八旗将士们处于挨饿状态，危难之中，百姓们听说后，纷纷献出家里的剩饭，用洗净的白菜叶包上葱叶、大酱、香菜、辣椒、大蒜等小菜，送到八旗将士们面前，老罕王便与八旗将士们一起捧着吃，既方便又快当，军事上赢得了宝贵时间，吃饭后，老罕王带领八旗将士一鼓作气追上明军，取得了围歼明军的胜利。后来，老罕王在盛京做了皇帝，规定清宫每年在旧历8月26日这天，御膳房必须做饭包，不过宫廷御膳房的饭包可就讲究了，供皇子、皇孙、嫔妃和娘娘们食用，表示不忘先祖创业的艰难，以此作为乏克节来纪念。
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