早晨起床洗手先把银耳用温水泡上,从冰箱拿出来饺子,水饺是羊肉萝卜馅,这是买的手工水饺,最近太忙没时间包。
水饺提前拿出来稍微化化冻,再上蒸锅,锅里放水,放上饺子和地瓜,蒸饺容易粘篦子,篦子上面放一层玉米皮,这些玉米皮是吃玉米留下来的,晒干保存,用时泡一下。
银耳洗净撕成小朵,西红柿削皮切块,葱姜切好备用。
热锅放油,放入葱姜爆香,倒入西红柿炒制软烂,放盐使西红柿出沙。
煸炒西红柿一会,加入适量的水,大火烧开,烧开加入银耳,再次把煮熟。
在煮熟的银耳汤里勾芡一些面粉水,再次煮开,两个鸡蛋打散,淋入锅里。撒上葱花,淋入香油出锅。家里没有香菜了,如果放入香菜,西红柿银耳味道更好。
喝一西红柿碗银耳汤,胃暖暖的,吃一口蒸饺满满的都是满足。
食物来之不易,光盘不浪费
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