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重庆本地人吃的江湖菜(重庆特色江湖菜介绍)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-29 19:00:17
导读

·配料就把青小米来切破,这个鸡有好多海椒都要好多,有条件的切点仔姜。·做花椒鸡佐料虽然简单,但是选好的花椒非常的重要。这是重庆的九叶青鲜花椒,市面上都是这种大包装的,而它是独立的,方便好用易保存。现在正在搞活动,拍2包送一包都可以得3包,一次用一包,清香浓郁麻味足。·接下来起锅烧油,8成油温下锅炸,把鸡肉炸成这种,表面微微泛黄就捞出来。锅里面下姜片、鲜花椒,炒香。你放这么多花椒!花椒鸡嘛,它就是要

·配料就把青小米来切破,这个鸡有好多海椒都要好多,有条件的切点仔姜。

·做花椒鸡佐料虽然简单,但是选好的花椒非常的重要。这是重庆的九叶青鲜花椒,市面上都是这种大包装的,而它是独立的,方便好用易保存。现在正在搞活动,拍2包送一包都可以得3包,一次用一包,清香浓郁麻味足。

·接下来起锅烧油,8成油温下锅炸,把鸡肉炸成这种,表面微微泛黄就捞出来。锅里面下姜片、鲜花椒,炒香。你放这么多花椒!花椒鸡嘛,它就是要花椒多撒,放起。麻不麻?还好。

·倒下小米辣,加点盐巴吃个底味,下鸡肉,大火翻炒。

·调味儿放鸡精、味精、一勺花椒面、下仔姜片、葱节,最后加花椒油,炒匀起锅。好麻!不光是麻,清香味十足,要的都是这个味,下酒下饭都可以。像这种方法,做免做牛蛙都巴适。

现在我把花椒放在下方小黄车了,喜欢的可以囤点。


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