一、带鱼可以清蒸吗？
带鱼是可以清蒸的
做清蒸带鱼，用的是以下方法：
原料：带鱼一斤。
辅料：葱、姜、大蒜、花椒，大料、盐、料酒、酱油、香油，香菜一棵。
1、把辅料葱和姜、香菜分别切成段和片，大蒜尽量碾碎
2、把洗净的带鱼剪成小段放入小盆
3、在鱼段之中放入料酒、盐、大蒜、酱油和花椒，大料等适量辅料腌制入味二十分钟．
4、腌制好的带鱼放置盘中，上放置切好的香菜段［增加清香，也可将香菜段在带鱼出锅时点缀］，将其然后放在蒸架里蒸８分钟左右．［冷水入锅，水开起计时间］．（作料易放置在鱼段下，料酒可以多一点，最好用啤酒代替，味道更好！）
５：出锅，蒸熟香菜段可除去，点缀上新鲜的香菜段，淋上香油，清蒸带鱼色香味俱全了！
二、冻过的鱼能清蒸吗？
可以
鱼在冻过后，营养价值和食用口感上并没有太大影响，所以在解冻后是可以继续清蒸食用的，只不过清蒸这种烹饪方式，比较追求鱼肉本身的鲜嫩，因此冻鱼的解冻方法最好以自然化冰为主，以免影响到鱼的肉质。
三、冻过的鲤鱼还能清蒸吗？
冻过的鲤鱼是可以清蒸的，不过味道会比鲜活鲤鱼差很多，口感上没有鲜嫩可言，鱼肉也有点硬硬的感觉，鲜味和口感都没有了。冻过的鲤鱼建议还是用比较重口味的方式烹饪比较好，比如做成红烧鲤鱼，这样可以掩盖一下冻鱼味道。个人认为还是活鱼最有味道!
四、冻过的鱼清蒸好吃吗？
肉类要嫩主要是不能在加工过程中流失太多水分。保持水分的做法无非是加水淀粉上浆、大火过油、小火慢煮等几种方式。根据鱼的种类和做法不同选择不同的方式。比如红烧可以用大火过油再烧，鱼肉本来就嫩的如钳鱼多宝这类的可用蒸的方式。既然问道炖这种加工方法，主要注意几点：
1、鱼肉本身不能经过长时间冷冻冷藏2、腌制时间10-30分钟，时间太长盐会让鱼肉变老3、用水淀粉，要想有滑的感觉就多一点，要想不着痕迹就少一点，腌制的时候就加进去，稍微揉一下。
用蛋清的话会更滑一些，但是我是比较爱用水淀粉。
一来方便，二来蛋清更适合清汤。满屋的重庆人，所以你懂的4、太大的鱼适当改下刀，减少加热时间5、加了淀粉的鱼在下锅的时候一定要用小火，等你感觉差不多熟了的时候再用大火烧1-2分钟完全断生6、煮鱼一定不要搅7、鱼肉很容易熟，所以不要长时间加热，熟透就可以了8、如果觉得不入味，可以用鱼汤做个蘸料蘸着吃这是昨天晚饭随手做的水煮鱼，用罗非鱼做的，用筷子是夹不过碗的，一定要用勺子原汤加了小葱和芝麻做的蘸水
五、冰冻过的鲳鱼还能清蒸吗？
冰冻过的鲳鱼还能清蒸。因为倒是可以蒸 不过味道会差很多 ，最好不清蒸，没有原来的香味，还容易蒸烂的。这样没有鲜嫩可言只是有点硬硬的鲜味和口感都没有了，但 会浪费额。也建议用比较重口味的方式烹饪 比如红烧啊。才可以掩盖和修饰一下。个人认为还是活的最有味道!
六、冰冻过的海鱼还能清蒸吗？
可以
1.可以蒸,不过味道会差很多,没有鲜嫩可言,只是有点硬硬的,以清蒸鲳鱼为例。
2.
鱼清洗,去腮、鱼鳞、内脏。背上开两道入味。撒上盐,腌制半小时。
3.
辣椒切丝备用。
4.
半小时后,洗净鱼身上盐巴。入盘,少部分姜葱塞入鱼肚,部分放鱼身上。盘子里到入酱油、麻油、色拉油。
七、冷冻过的鱼能做清蒸吗？
可以。
鱼在冻过后，营养价值和食用口感上并没有太大影响，所以在解冻后是可以继续清蒸食用的，只不过清蒸这种烹饪方式，比较追求鱼肉本身的鲜嫩，因此冻鱼的解冻方法最好以自然化冰为主，以免影响到鱼的肉质。
冻鱼在化冰的时候，最好放入冰箱冷藏，虽然说化冰的速度慢了一些，但因为鱼肉的营养十分丰富，要是放置在常温下，难免会滋生有害细菌微生物，导致鱼的原味被破坏。
八、冷冻过的鱼还可以用来清蒸吗？
可以
鱼在冻过后，营养价值和食用口感上并没有太大影响，所以在解冻后是可以继续清蒸食用的，只不过清蒸这种烹饪方式，比较追求鱼肉本身的鲜嫩，因此冻鱼的解冻方法最好以自然化冰为主，以免影响到鱼的肉质。
九、鲈鱼冻过还能清蒸吗？
鲈鱼冻过后可以清蒸。
原因鲈鱼是一种肉质鲜美的海鱼，经过冷冻后并不会影响其口感和营养价值。因此，冻过的鲈鱼同样可以清蒸，只需要在蒸之前将鱼解冻即可。不过需要注意的是，解冻的过程要慢慢进行，最好是将鱼放在冰箱中进行缓慢解冻，以免影响鱼肉的质量。
延伸除了清蒸，冻过的鲈鱼还可以用来煎炸、烤等多种方式进行烹饪。不过需要注意的是，冻过的鱼肉容易变得松散，因此在烹饪时需要特别小心，以免破坏鱼肉的形状和口感。
十、冷冻过的汽水可以做冰沙吗？
1、准备好一瓶塑料罐子的可乐。
2、使劲摇晃可乐，摇到一开瓶盖就能会喷出来的程度。摇好把可乐放到冰箱冷冻室，放三个半小时。
3、冷冻之后拿出来，可乐不会结冰，慢慢拧开瓶盖，使气体跑出去。关好盖子，摇晃可乐瓶。这时整瓶就会呈现沙冰状。
4、打开盖子，把可乐瓶倾斜，慢慢倒到杯子里，就成可乐沙冰了。
5、杯子倒满，用勺子勺起，就可以食用了。
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