一、章鱼小丸子的配料怎么做？
1、食材：低粉100克，章鱼适量，沙拉酱，照烧酱，鱼片，海苔碎，洋葱，卷心菜，鸡蛋，水，酱油，盐，澄粉，泡打粉3克，味醂1小匙。
2、将所有粉类混合拌匀，过筛，加入适量水制成面糊，打入鸡蛋拌匀。
3、将鱼，卷心菜，洋葱等菜全部切成小碎待用。
4、丸子锅刷油，面糊倒入丸子锅中，撒上章鱼，圆白菜，洋葱，再挤一层面糊覆盖。
5、中火煮熟后出锅，挤上沙拉酱，照烧酱，放海苔碎等即可。
二、章鱼丸子怎么做？
食材清单
面糊 、 低筋面粉 200克 、 鸡蛋 2个（60g左右/个） 、 水 400克 、 无铝泡打粉 1/2小匙 、 馅 、 卷心白菜 适量 、 章鱼/鱿鱼 适量 、 调味 、 甜沙拉酱 适量 、 柴鱼片 适量 、 照烧酱 适量 、 海苔 适量
烹饪步骤
步骤1/9
面糊：面粉、泡打粉过筛加入鸡蛋、水的混合物中搅拌均匀，冰箱冷藏1小时以上卷心菜切碎 章鱼加料酒姜片焯水海苔用剪刀剪碎照烧酱：生抽酱油+水+糖=1:1:1烧开加水淀粉勾芡，保鲜膜贴面冷藏
步骤2/9
电饼档预热刷一层油，倒入面糊8分满。1-2分钟后，加入章鱼
步骤3/9
用竹签旋转90度，再加入一点面糊，加卷心菜，1-2分钟后
步骤4/9
继续旋转30度左右，再倒入一点面糊，煎一下翻一下
步骤5/9
直到完全变圆
步骤6/9
慢慢煎，这个过程比较漫长
步骤7/9
煎到完全金黄
步骤8/9
装盘，挤上沙拉酱、照烧酱，撒上柴鱼片、海苔
三、章鱼小丸子制作配方方法？
用料
章鱼烧粉150g
鸡蛋2个
水330ml
章鱼一个
虾5个
卷心菜1叶
洋葱少许
照烧酱
沙拉酱
海苔粉
青介辣酱（辣根）
柴鱼花
章鱼小丸子的做法
准备好食材，章鱼整个在滚水中焯一下，几秒钟就可以，切成小块，虾去壳去虾线，切小块。
章鱼烧粉加鸡蛋、水搅拌均匀，有少量面疙瘩不用理会，静置一会，再搅拌一下就没有了。
洋葱和卷心菜洗净切碎丁
模具小火加热，记住，全程都是小火操作。用毛刷抹上一点油。
将面糊倒入方便的容器中，倒入模具，八分满。
放入章鱼、虾、洋葱、卷心菜。
将面糊倒满模具
用签子翻转小丸子，上面的面糊会留到下面，将多余的的部分整理下，呵呵，孰能生巧，不难，但表达不清楚，亲们实际操作就知道了。
小丸子变得金黄，有弹性就好了，装盘，放上青介辣酱、照烧酱、沙拉酱、海苔粉、柴鱼花。
四、章鱼小丸子手工？
1、面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器里，用打蛋器搅拌均匀无颗粒。2、洋葱、胡萝卜、包菜、章鱼切粒准备好，章鱼要先焯水。
3、模具稍预热一下，刷油，倒入一半面糊，放上菜和章鱼，再倒满面糊。4、先翻转一半过来，再添点面糊。
5、全翻过来整理成圆形，每个丸子上面刷上油，不停的翻转，要用小火。6、直到金黄色、表皮是脆脆的即可装盘。
7、挤上沙拉酱、章鱼烧酱，撒上紫菜和木鱼花就可以吃了，要趁热吃才好吃。
五、章鱼小丸子是怎么做的？
食材清单
鸡蛋 2个 、 低筋面粉 200克 、 水 380克 、 泡打粉 3克 、 章鱼 适量 、 包菜 适量
烹饪步骤
1.把鸡蛋、水、低筋面粉、泡打粉和水搅拌至没有颗粒。
2.包菜洗干净切碎，章鱼切小块，焯水几秒立刻捞出。
3.丸子盘烧热，刷上油，确保每个角落都刷到油，这样不容易蘸，更方便翻面。锅烧热后快速倒入面糊，放入包菜和章鱼丁，要好吃就要多放菜和章鱼。
4.因为丸子比较多，动作一定要快，不然面糊就凝固了。如果动作不够快，可以把面糊倒几个坑位后就放菜和章鱼。
5.全部放好之后再接着倒面糊，倒到外面也没关系，这样做出来更圆更饱满。
6.面糊凝固，底下有硬壳后，用竹签把外面多余的面糊塞进坑位里，翻面。
7.最后挤上沙拉酱、照烧酱、放上海苔肉松即可
六、章鱼丸子怎么做？
用料
鸡蛋 1个
章鱼烧粉 120g
水 170g
玉米油 10g
章鱼 60g
包菜 20g
千岛酱 适量
海苔丝 适量
木鱼花 适量
做法步骤
1、准备好所有的材料，玉米油、水、鸡蛋放在一起搅拌均匀
2、搅拌好的鸡蛋、水加入章鱼烧粉，搅拌成顺滑的章鱼烧面糊
3、章鱼用热水焯熟、包菜切成碎备用
4、章鱼小丸子盘烧热，表面用刷子刷薄薄的一层油,倒入章鱼烧面糊，一次不要倒太多，约6-7分满就可以了
5、放上章鱼，如果喜欢吃，可以多放一些
6、在章鱼上面撒上包菜
7、这时候面糊已经开始成形了，用一个签子按住边缘翻转，继续加入面糊，把边上多余的部分整理到丸子里面，让丸子慢慢成为圆形。
8、小丸子表面变得金黄以后，淋上千岛酱，表面撒上海苔丝
9、最后表面撒上木鱼花，即可出锅
七、章鱼小丸子是用什么做的？
小章鱼和面糊
食材:章鱼100g、低筋面粉100g、鸡蛋1个、卷心菜15g、胡萝卜15g、纯净水150ml、花生油1小勺、辣椒酱1勺、木鱼花20g、海苔10g
章鱼面糊做法:做章鱼小丸子最考验手艺的就是章鱼面糊，一般来说，我们可以在市面上买做好的章鱼粉，不过这次还是自制，俗话说从哪里跌倒就从哪里爬起来，还记得上次做的冰皮月饼吗？那画面简直是美极了。做面糊比例最重要，一般来说，100g低筋面粉需要150ml的水，也就是1:1.5的比例。加水的时候，不要一次性倒完，依次分开加，要一直不停的用搅拌器搅拌，以免有小面疙瘩产生，再加入一个鸡蛋，等到面糊中没有颗粒，一份完美的章鱼面糊就制作好了。
八、章鱼小丸子由来？
章鱼丸，原名“タコ焼き(蛸焼)”，又名章鱼烧，又称“章鱼小丸子”，起源于日本大阪。章鱼丸是日本民间一种流传很久的风味小吃。适合青少年和中年。
章鱼丸历史也要追溯到80多年前了。话说那是在昭和8年（1933年），大阪市西成区一家名为「会津屋」的料理店店长远藤留吉先生，觉得人们对于市面上流行的名小吃「收音机烧」已经有点审美疲劳了，于是就想要进行一番创新。
其实呢，它就是一种馅料为魔芋还有牛筋肉的丸子类食物，制作方法也很简单。至于为什么起这样一个奇怪的名字，有一种说法是制作它的厨师希望它能像当时的收音机一样成为一种奢侈品，不过我更倾向于厨师起名字的时候脑子里随便想了个词就说出来了……总之，经过两年的探索与创新，远藤留吉又汲取了兵库县小吃明石烧的优点，用章鱼和鸡蛋代替了魔芋和牛筋肉，制成了一种全新的丸子类小吃「章鱼烧」。
章鱼丸可以有：酱油章鱼丸、酱汁章鱼丸这两种吃法。
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