驴肉是一种营养丰富、滋味鲜美的肉类食品,适合各个年龄层的人群食用。以下是简单易懂的驴肉做法:
驴肉:500克
姜、葱、大蒜:适量
料酒、生抽、老抽:适量
盐、糖、胡椒粉:适量
红辣椒:适量(可选)
花椒粉:适量(可选)
驴肉洗净后切成小块,放入锅中焯水去腥,捞出备用。
锅中加油,放入姜蒜末和葱花爆香。
放入焯好水的驴肉块,煸炒至表面变色。
加入适量的料酒,生抽,老抽,盐,糖和胡椒粉,煮至肉熟透。
最后撒上花椒粉和红辣椒末,翻炒均匀即可。
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