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正宗酱驴肉配方(家庭酱驴肉的做法 最正宗的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-29 14:59:23
导读

超级简单的做法 电饭锅 高压锅 砂锅 都可以做 By 不爱刷碗的塔塔塔用料驴腱子 4斤姜片 多来点大葱葱白 一根蚝油 1勺生抽 5勺老抽 2-3勺花椒 一小把大料 2-3个干辣椒 1-2根黄豆酱 一大勺做法步骤1、驴肉要提前泡半天啊,加老抽,加姜片,这一步是为了让颜色更好看,更入味,而且泡血水去腥2、捞出泡好的肉, 加黄豆酱多一些,生抽多一些,蚝油两勺,白胡椒粉一点点,鸡精一点点,花椒 大料香叶

超级简单的做法 电饭锅 高压锅 砂锅 都可以做

By 不爱刷碗的塔塔塔

用料

  • 驴腱子 4斤
  • 姜片 多来点
  • 大葱葱白 一根
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 5勺
  • 老抽 2-3勺
  • 花椒 一小把
  • 大料 2-3个
  • 干辣椒 1-2根
  • 黄豆酱 一大勺

做法步骤

1、驴肉要提前泡半天啊,加老抽,加姜片,这一步是为了让颜色更好看,更入味,而且泡血水去腥

2、捞出泡好的肉, 加黄豆酱多一些,生抽多一些,蚝油两勺,白胡椒粉一点点,鸡精一点点,花椒 大料香叶 小茴香适量。 不用加盐,白醋一勺。加点水。 这就可以了 下面是用锅的时间参考 电饭锅煮2小时可以的 砂锅炖肉模式两小时 高压锅的话25分钟左右就可以了。

3、卤好了

4、香

5、调个简单小料,比熟食店的更干净卫生,而且味道也很棒哦。

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