大家好，我是明明，今天我们来做一道清凉美味的打卤面！西红柿、鸡蛋外加西葫芦的组合，不仅保证了面条的营养，还使得口感更加清新爽口！很适合炎热的夏天哦！好了！大家和我一起学起来吧！！
难度：初级 时间：20分钟
食材明细：
西葫芦一个、番茄一个、鸡蛋三个、葱一段、酱油少许、盐少许、糖适量、耗油少许，植物油适量
做法步骤：
1.将西葫芦切片再切成小块，番茄切块，葱切小丁备用.
2.碗内打入3个鸡蛋，放少许盐搅拌均匀.
3.锅内放油，锅热放入搅拌好的鸡蛋，待鸡蛋定型后用铲子搅成小块，盛出备用.
4.锅内放少许油，锅热放入葱花爆香.
5.放入切好的番茄翻炒，炒出汁水.
6.锅内放入切好的西葫芦，加入耗油，酱油，盐，适量糖翻炒
7.最后放入鸡蛋翻炒均匀，然后将锅内加入一大碗清水
8.开中火继续煮两分钟
9.另起锅烧热水，水开下入面条，煮熟捞出来过一下凉水.
10.将煮好的食材盖在面条上，面条就完成了.
小贴士：加入西葫芦的面条，融入了它的清香味，咸鲜爽口，清爽不油腻。喜欢的朋友们赶紧试一试吧！！！
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