风口财经记者 王贝贝
在加快迈向“活力海洋之都、精彩宜人之城”的时代背景下，作为全省“十强”优势产业集群之一，现代海洋产业该如何发展壮大？
“经略海洋从一棵海藻开始。”作为47家先进制造业产业链链主企业之一，青岛明月海藻集团有限公司面对时代之问给出了这样的答案。
在青岛明月海藻集团公司的展厅里，各种胶囊、脆片、饮料等食品以及护肤品、医用敷料、生物肥料等产品琳琅满目,见证了这家全球最大的海藻制品企业的实力。
“以前明月海藻就是海洋生物的一个化工企业，没有直接触达消费者的终端产品。经过这十几年转型，我们构建起了以海藻功能原料产业、海藻健康产品产业、海藻文化旅游产业互为连结的海藻健康产业链生态圈，致力于成为全球海藻+健康解决方案的领导者，争取到2025年把集团自主健康产业做到100亿元以上，到2030年打造形成千亿级海藻健康产业生态集群。”青岛明月海藻集团有限公司董事长张国防介绍。
“单靠海藻就能支撑起一个大超市”
“有幸成为食品饮料行业产业链链主企业，这是对我们近年来的转型发展的肯定。大家也看到了，明月海藻现在的体量越来越大，产品系列也越来越丰富。但是功能性食品是我们的主打产业，也是明月海藻的突出优势，目前食品板块营收已经占到了公司总营收的50%。”张国防向记者介绍。
张国防认为，随着社会物质生活水平和消费水平的提升，人们对食品功能性需求逐步加强，海洋食品因营养丰富、味道鲜美以及独特的保健功效和潜在的药用价值等特点，在世界范围内都是重要的食物来源。基于海洋食品开发的新型海洋功能食品成为一大热点。
作为一种低热量而又有益于健康的新型保健食品，海藻正在被更多的人所熟识。明月海藻以优质食品级褐藻为原料，在天然提取技术基础上进一步纯化分离，不仅改善了产品的风味和口感，同时提高了岩藻多糖的纯度，可应用于功能食品、保健食品等多个领域。
除了岩藻多糖，海藻酸盐、甘露醇等均在食品行业中应用广泛。无论乳制品、蛋糕、冰淇淋、香肠，还是保护口腔的口香糖、牙膏等，都有海洋活性物质的参与。
“可以说，在热门的食品赛道中，从海藻中提取的活性物质，像是一把金钥匙，既突破了传统品类在原料方面的局限性，又迎合了健康食品的发展趋势，使得产品在兼具口感风味与营养健康。”张国防说。
“我们的海藻功能性食品应用领域很多，食品工业体量巨大，可以想象，我们整个终端打通以后，单靠海藻就可以支撑起一个大超市。”他介绍。
掌握海洋功能食品产业“芯片”话语权
在展厅里，记者看到，琳琅满目的终端产品正在向人们展示出一个不一样的明月海藻：可以作为减脂代餐的零脂低卡海藻金花四季凉粉，高膳食纤维的婴儿和中老年人营养米饼，种类繁多的冻干宠物食品……在消费升级和技术研发的共同作用下，人们对健康有了更高标准、更精细的需求，也成为了明月海藻产业演进的方向。
“按照加工外形来分，有饼类的，例如我们自有婴幼儿品牌多彩宝贝生产的大米海藻；还有糖类、冻类、果泥、液体、糖果片儿类的等等。”张国防介绍，把海洋活性物质与食品融合，形成海洋功能性食品，是明月海藻的创新成果，已经实现了大量科技成果转化。
去年8月，青岛安信制果食品有限公司项目落成投产，这意味着明月海藻集团正式进军婴辅市场。“公司严格按照国家婴幼儿辅食标准，并一次性通过《婴幼儿辅助食品生产许可证》。”张国防介绍，安信制果建成了世界先进的高标准米饼类婴童食品生产线，内设两个十万级GMP车间，拥有7条全自动智能化生产线，年产能可达7000吨，年产值6亿元。“安信食品去年几个月的时间做了近一个亿，今年预计2.5亿。”
张国防介绍，海洋活性物质这一核心原料打造出了明月海藻食品产业的护城河，掌握了行业话语权，“就像工业芯片一样，可以提供功能性食品的解决方案，以及赋能整个食品产业的发展。”
他介绍，明月海藻是制造业企业，又是医药和食品类制造业企业，明月海藻有很好的制造技术，包括全产业链的质量控制、先进的生产线和技术人员，这是明月海藻能够迅速建起高端功能性食品生产线的基础。
张国防说，明月海藻有“四宝”：海藻酸盐、岩藻多糖、海藻寡糖和甘露醇。例如，岩藻多糖是褐藻类特有的海洋活性多糖，主要存在于海带、裙带菜、墨角藻、巨藻等海洋褐藻表面的黏液中。它具有提高免疫力、降血压、降血脂、抗肿瘤等生理活性。作为获批岩藻多糖食品生产许可证的企业，明月海藻拥有国内首条食品级岩藻多糖生产线，可年产10吨食品级岩藻多糖。
作为全球规模最大的海藻生物制品生产企业，明月海藻褐藻胶、岩藻多糖、海藻酵素产能全球第一，约占全球市场30%、全国市场40%。
打造千亿级海藻健康产业集群
“明月海藻这几年从B端到C端转型，一棵海藻做大健康产业、做健康产品，取得了一定的成果，这更坚定了我们下一步发展海洋食品的信心，除了我们自己去做一些事情，更重要的是我们要带动上下游产业链共同发展，形成一个海洋功能性食品的产业集群，形成产业生态。”张国防介绍。
在他看来，从一棵小海藻做出一个大健康产业，核心经验就是八个字：开放合作，协同共生。
张国防坦言，明月海藻也存在着发展的瓶颈，即终端产品的品牌认知度还不够。“产品很好，但是销售很弱。也没有把制造优势转化成市场优势，这是一个短板。”张国防说。
“有人说，明月海藻做的事情不聚焦，但是我们根据自有优势，摸索出了一个适合自己的发展战略——STBC战略，即坚持创新驱动发展，积极推动业态创新、模式创新和机制创新。”他表示。
在这条从海藻延伸出的创新链上，明月海藻更像是一块磁石，在海洋健康产业的引力场里，不断集聚更多优质上下游产业资源，一道逐梦深蓝。在海洋生物产业园区，明月海藻已经培育、孵化海洋生物企业20家，其中高新技术企业5家，产业涉及海洋生物科技、医疗用品、食品配料、保健器械、海洋化妆品、海洋新材料、创意策划、互联网营销等。
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