1：今天我们来自己鸡肉玉米肠，做法很简单的，多做一些放冰箱，想吃的时候拿出来煎一煎，方便，而且又Q又弹更香更美味呦~主要是自家做的，无添加，吃着才放心嘛~
2：所需食材：鸡胸肉，甜玉米粒，肠衣；调味需要用到：盐，白糖，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，淀粉，葱姜水。
喜欢的话，可以添加一些（猪）肥肉：；另外，需要准备一些棉线，还有灌香肠的漏斗（原谅我实在不愿意管它叫灌肠器）。
3：将鸡肉搅成（剁成）肉糜，放入适量盐，白糖，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，淀粉，葱姜水，少许清水，顺着一个方向搅打上劲。
4：洗净的肠衣，一头用棉线绑紧，一头套在漏斗上。
5：往肠衣里灌肉，8，9分满即可，灌好后用棉线绑成一段一段的。我喜欢灌一截绑一截，你也可以全部灌好后再绑。
6：都灌好后，用针挨个扎些小洞。
7：煮玉米肠，温水下锅，全程小火，煮至玉米肠浮起即可，中途需要撇一下浮沫。
注：水不能让它开起来，保持似开非开的状态，看水要开了，就点凉水。
8：煮好冷却后，剪成一段一段的，可以直接吃了，也可以冷却后装袋放冰箱冷冻保存，想吃时取出加热。
9：我们家喜欢煎一煎再吃，记得下锅前要先将玉米肠割些小口，这样煎的时候才不会爆开。
10：煎得表皮略带焦黄，香~早餐或是给小孩当零食，都蛮不错的，至少用料那些是放心的嘛。
11：以后想吃鸡肉玉米肠就不用买啦，自己在家做吧，自家做的用料实在还更实惠喔~
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