一、咸豆腐太咸怎么变淡？
豆腐太咸，可以放在水里面浸泡一段时间以后，就可以变淡，中途可以多换几次水
二、煎豆腐太咸怎么去咸？
煎豆腐太咸用以下办法进行补救：
一，最直接的办法是加适量的糖，既中和盐又提口味；
二，如煎的豆腐太咸，可将豆腐放入温开水冲洗二至三次，凉干水分后，重新煎豆腐即可降低盐味：
三，煎豆腐太咸，可增加没放盐的豆腐，混合再煎，也可降低盐味。
三、鱼豆腐咸吗？
咸的。鱼豆腐主要用鱼，水加一些食品辅料制作加工，里面不含大豆，只是因为形状像豆腐，因此我们把它命名为鱼豆腐。它跟鱼糕不同。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面，含钙量非常高，老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。鱼豆腐是一种纯天然绿色食品，不含任何化学物质及防腐剂。
四、咸豆腐怎么泡？
首先准备两块北豆腐，最好是卤水点的那种老豆腐，含水量少一些便于制作又成品美观份量足！然后简单处理一下，去除豆腐的豆腥味。有两种方法可以选择：千分之一盐水浸泡法，重物压缩法。可以用清水加适量食用盐兑成浓度为千分之一左右的盐水，浸泡豆腐块一个小时。还可以用大小合适的小盆装清水压在豆腐块上面挤出一部分水分去除！下一步要把豆腐块切成1.5～～2.0厘米大小的正方形备用！
然后我们准备好大豆油或者花生油来炸
五、咸鸭豆腐做法？
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取一只咸鸭子，切下四分之一，然后在剁成小块，用水洗一下，干净的锅，放少量油，倒入咸鸭子翻炒，把作料洗干净切好，放入锅里，同咸鸭子一起翻炒，等炒了鸭皮有出油了，倒水和鸭肉齐平就好，小火烧，
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等水烧开了，翻滚几次，把豆腐切成小块，倒入锅里，
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等汤汁收的差不多了，就可以成成起来了，一盘美味的菜就好了
六、咸干豆腐做法？
主料：干豆皮150克，芹菜100克
辅料：生抽5克、红油1毫升、香醋10克、大蒜2瓣、香油2克、麻油2克、白糖1克
一、干豆腐用凉水泡软。
二、捞起洗净切成长条，把芹菜洗净切丝。
三、捞起洗净切成长条，把青辣椒洗净切丝。
四、把大蒜去皮，取一小碗，加少许凉开水、生抽、香醋、加盐，加白糖拌均匀调成味汁。
五、加麻油拌均匀。
六、把豆油皮、加青辣椒丝装在大碗里，加调味汁拌均匀。
七、加辣椒油拌均匀，爱吃香油的最好滴几滴香油拌均匀即可。
八、撒上辣椒丁。即可完成食用。
七、潍坊咸豆腐做法？
主料： 北豆腐500g, 黄瓜10g, 蒜苗10g
辅料： 香油(适量), 盐(适量), 生抽(3g)
步骤：
1.豆腐切1公分厚片，放入蒸锅中蒸20分钟关火
2.待豆腐温凉，将豆腐放入容器中，上面均匀撒上盐，两面都要撒
3.将抹了盐的豆腐放入冰箱冷藏，吃时随取随用
4.将豆腐切丁，蒜苗或甜葱切段，黄瓜切丁
5.加入香油，要多一些
6.放入生抽，拌匀
八、咸豆腐是什么？
咸豆腐（“咸”四川话读han)，又被称为红豆腐，霉豆腐，这个名字听起来有些吓人，但它确实是一种名副其实的人间美味。它主要流行与四川等南方地区。
九、怎么腌制咸豆腐？
用料
豆腐 1块，盐 3勺，花椒 1勺，八角 1个，油100ml，醋200ml。
1，老豆腐一块，淋干水分，
2，切成4～5厘米厚的小片，
3，锅中放油，加1勺花椒，1个八角，(香叶也是可以的)待水熬出颜色后，关火放入3勺盐(根据家人的口味)可以尝尝料水，
4，豆腐放入油锅中，炸五分钟翻面，直到两面焦黄，
5，捞出放凉，
6，倒入醋搅拌均匀，
7，放入盆中腌制一天以上即可。
十、咸鲅鱼炖豆腐？
食材用料：
豆腐一块，咸鲅鱼一条，姜片，葱花，小白菜
做法步骤：
1.咸鲅鱼剁成两半，鱼头的部分今天炖豆腐，鱼尾留着下次蒸着吃
2.咸鲅鱼泡水去咸味
3.切小块
4.锅里加油，下入咸鲅鱼煎成黄色，下姜片和葱花，然后添汤加豆腐，炖十分钟，最后扔点小白菜下锅煮熟就可以了。
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