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川菜以麻辣闻名,而其中的麻味来自于什么调料?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-29 07:15:08
导读

一、川菜以麻辣闻名,而其中的麻味来自于什么调料?川菜的麻辣当然是来自于花椒啊,出名的麻婆豆腐,花椒是必不可少的调料,还有什么夫妻肺片,爆炒腰花,干煸肥肠,水煮鱼,都喜欢放花椒,川菜还喜欢多油,过油爆炒更能激发花椒的麻辣香味,吃起来很开胃下饭,麻椒还有驱除体内寒气的功效,针对四川特殊的气候二、川菜的麻味来自什么调料?麻味主要来自花椒,青花椒,炒出来又香又麻。

一、川菜以麻辣闻名,而其中的麻味来自于什么调料?

川菜的麻辣当然是来自于花椒啊,出名的麻婆豆腐,花椒是必不可少的调料,还有什么夫妻肺片,爆炒腰花,干煸肥肠,水煮鱼,都喜欢放花椒,川菜还喜欢多油,过油爆炒更能激发花椒的麻辣香味,吃起来很开胃下饭,麻椒还有驱除体内寒气的功效,针对四川特殊的气候

二、川菜的麻味来自什么调料?

麻味主要来自花椒,青花椒,炒出来又香又麻。


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