一、买整条鱿鱼好还是去内脏的好？
二、买鱿鱼怎么挑选
1.色泽
鱿鱼新鲜的话，在它的外表会有层可爱的粉红色光芒，若是采用福尔马林去进行过浸泡的鱿鱼，或是放置太久不新鲜、变质的鱿鱼，就会泛死光。
2.味道
鱿鱼的本身就是一种很容易就会出现会变质情况的食物，天气炎热的时候记得一定一定要放在冰里面，不然的话很快就会坏了。鱿鱼变质的话就会散发恶臭味。
3.形状
鱿鱼身体越是完整那就会越是新鲜。身体越是不完整，有残缺的情况，说明不新鲜了，死很久了。另外，肢解过的鱿鱼能不能还是不买的好，因为很多鱿鱼在肢解前就是不新鲜的。买，就最好去买整条新鲜的鱿鱼。
鱿鱼是鱼吗
二、1足金买按克的好还是买整条的好？
足金按克买好。因为按克买划算，便宜一些。按整条买的话算下来单价贵，以后换款也只能换整条的。
三、红海参是买整条的好还是切片的好？
当然是整条的好
海参切成块卖的肯定是不正常，好的海参都是一个一个的卖大小不一样，但很少有切成块卖的
挑选海参要观察海参的体形是不是完整，看大小是否均匀，还要注意海参的颜色，整条的才好辨别这些，切片的很难看出来，消费者不宜选择。
四、买鱿鱼头还是整条鱿鱼好？
这具体要看烹制方法。一般受热较重的，如铁板、干煸用头较好。受热清的做法则涮火锅、清炒鱿鱼筒较好。
五、整条带鱼的处理方法？
材料：带鱼600克、生姜适量、大蒜适量
调味料：生淀粉适量、料酒2勺、酱油1/2勺、蚝油1/2勺、柱侯酱1/2勺，白砂糖1/3勺，食用盐适量
做法：
1、带鱼除去内脏，去掉头，这个卖鱼的地方会帮处理。拿回家后用水冲洗干净，剁成段。用料酒和少量的盐腌制30分钟，这样带鱼会比较入味，特别是比较大的带鱼，更需要腌制一下。
2、腌制30分钟后，把适量生淀粉倒进碗里，抓揉带鱼，让每一块带鱼都沾上生淀粉。（带鱼要先煎，直接去煎的话，容易溅油出来，所以最后裹上一层生淀粉后再去煎或是炸。）
3、把生姜洗净切片、蒜瓣剥出来，若蒜瓣大，把它对半切开。
4、锅内倒适量油，可多倒一点。
5、油烧至五成热时，调中小火，把带鱼一块块放下去煎。
6、煎至两面金黄，即可捞出。（带鱼多的话，可分批煎）
7、锅中有余油，倒出，用一小碗先装着。把炒锅清洗干净，擦干水，锅内再放少量油，烧热，把姜片、蒜瓣倒进去翻炒出香味。
8、把带鱼块倒进去翻炒，加2勺料酒、1/2勺酱油、1/2勺蚝油、1/2勺柱侯酱、1/3勺白砂糖，翻炒均匀，加少量水进去，再翻炒下带鱼块，让它们焖煮一会儿。
9、等锅内汤汁收得差不多的时候，再加适量盐调味，翻炒均匀后，即可盛出装盘。
六、超市买的整条冰冻带鱼怎么清洗，要剖不？
无论是超市或者菜场买来的带鱼基本上都是没有杀过，捕捞上来直接冷冻的，所以买来冻带鱼的话需要挖去带鱼的内脏才能继续烹饪，处理带鱼的方法如下：
1、首先化冻：用冷水浸泡带鱼至软化（小窍门：水里放点盐，有助于加快解冻时间）
2、处理带鱼：带鱼腹部靠近尾部的地方有个排泄孔，用剪刀或者菜刀从排泄孔沿腹部往头部剖开，挖去内脏，注意腹腔里面的黑色薄膜也要清理干净，否则会很腥；然后把鱼鳃挖去，或者直接把头部砍掉；至于带鱼表层的银灰色的膜要不要去处，看个人习惯（不去除也不会很腥气）
七、钢筋整条的好还是有接口的好？
还是以搭接为好吧，原因是楼板植筋的钢筋长度现场没办法植整筋，而且植筋是钢筋的两侧都要植，植整条钢筋施工难度非常大，建议还是两侧植筋之后以单面电焊的方式进行施工为好，只是植筋时应留出足够的搭接长度，同时植筋时长短相间，尽量避免搭接头并排就可以。
八、海带丝好还是整条的好？
买海带丝好
因为整片的海带煮熟后，发滑不好切，容易切到手，所以说的是不要整片煮海带，还是切成丝后在煮，吃多少，就煮多少，这样是最好的啦，想做凉皮，做汤等。用多少就现煮，如果煮一张大海带，一顿吃不了，还浪费不说，剩下的存放也不好放，不是干啦！就是坏了。
九、带鱼大的好还是小的好，带鱼宽的好还是窄的好？
大的好，宽的好。因为，大的宽的肉多，好加工处理。当然，具体情况下，要具体分析，一要看一看新鲜不新鲜，二要看一看肉质好不好，三要看一看是那里产出的。
十、超市买的整条冰冻带鱼该怎么清洗，需要剖吗？
无论是超市或者菜场买来的带鱼基本上都是没有杀过，捕捞上来直接冷冻的，所以买来冻带鱼的话需要挖去带鱼的内脏才能继续烹饪，处理带鱼的方法如下：
1、首先化冻：用冷水浸泡带鱼至软化（小窍门：水里放点盐，有助于加快解冻时间）
2、处理带鱼：带鱼腹部靠近尾部的地方有个排泄孔，用剪刀或者菜刀从排泄孔沿腹部往头部剖开，挖去内脏，注意腹腔里面的黑色薄膜也要清理干净，否则会很腥；然后把鱼鳃挖去，或者直接把头部砍掉；至于带鱼表层的银灰色的膜要不要去处，看个人习惯（不去除也不会很腥气）
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