一、粉条胡辣汤做法？
肉加入高汤 葱姜 桂皮 八角煮至30分钟。
2、煮好的肉切成小丁备用
3、木耳提前泡发。
4、红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。
5、分别把木耳 海带 豆皮切成丝。
6、面粉用少许水合成面团。
7、加入适量的水浸泡10分钟。用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出。
8、洗面筋的水留下备用。
9、中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱。
10、再放入肉丁稍煸炒
11、倒入猪肉的汤。改大火煮沸。
12、加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。
13、把洗好的面筋，揪成小片添入入汤中。
14、煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、海带丝 豆腐丝和木耳丝。
15、同煮约10分钟。
16、把洗面筋剩的面水，充分搅动均匀。调入酱油、盐 鸡精和白胡椒粉煮3分钟。
17、关火，加入 米醋和香油即可。
二、哪个品牌胡辣汤没有粉条？
方大伟滋补胡辣汤(永安路店)金玛特 方字开头的胡辣汤挺多的，这家是汤里不放红薯粉条。
许昌街面上的胡辣汤，大致细分为两种，一种是汤中没有粉条，有黄花菜，木耳，加熟牛肉的淡红色粘稠麻辣味的，一种是汤较稀，加了粉条，羊肉，面筋，海带，纯胡椒微黑色的。
三、胡辣汤粉里面有淀粉吗？
胡辣汤是一种特色风味小吃，在很多路边摊或者小吃店里都会见到胡辣汤。胡辣汤口味独特，比面团的汤稍微粘稠一点，喝起来有种麻麻辣辣的口感，胡辣汤是用海带豆腐，花生千张等一些调料制作而成的。那么胡辣汤用淀粉还是面粉做的呢？
首先，胡辣汤是用玉米淀粉和小麦粉一起勾芡而成的，两者共同做成。勾芡的话一般用淀粉。用小麦粉加温水调和均匀，当快做成的时候放入盐混合搅拌均匀，然后再加入。调和好的淀粉快速用勺子搅拌汤吃，就可以感到浓稠的胡辣汤啦。
四、胡辣汤协会有胡辣汤的专利吗？
胡辣汤协会没有胡辣汤的专利。逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，开胃健脾，源于河南省周口市西华县逍遥镇。正宗的胡辣汤中只用胡椒不用辣椒，即“胡乱辣”，各种辣味加在一起。经过民间若干年的加工发展，一种以适合北方人口味的胡辣汤在逍遥镇诞生。
五、东平胡辣汤里面有什么成分？
东平胡辣汤是东平人喜欢吃的一种早餐，里面主要是以下成分
胡辣汤的主要食材:胡辣汤料40克，胡椒20克，辣椒10克熟羊(牛)肉，400克羊骨高汤3kg，面筋1.5kg，面粉300克，粉条100克，加粉芡,葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量，还会有黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、千张丝葱等。
六、胡辣汤里有折耳根吗？
没有，北方人不喜欢吃折耳根。胡辣汤主要配料是胡椒粉，生粉，生抽。
七、迷迭香能放胡辣汤里吗？
可以的，迷迭香的香气非常浓，把它放在汤里面煲汤是最好不过了。但是分量不能放的太多，吃多了也会有副作用。
八、胡辣汤里面有没有蒜？
胡辣汤里是没有蒜的，胡辣汤主要是河南特殊的小吃，以鲜辣香为主的口味，胡辣汤所用食材主要有红薯粉、花生仁、黄花菜、木耳、牛肉、淀粉、面筋、海带、薄豆腐皮、胡椒粉、辣椒以及五香粉等作料一起熬制而成。尤其在北方冬天早晨，来上一碗胡辣汤配上一个烧饼那是绝对的美味！
九、胡辣汤养胃吗？
是。
早上喝胡辣汤非常好啊，早上喝一碗胡辣汤是有助于开胃的，喝过胡辣汤以后再吃几根油条，吃几块大饼就OK啦尤其在大冬天早上喝几碗胡辣汤，马上浑身冒汗，非常有取卵的效益简直就是人们传说中的水皮袄所以大多数人都喜欢早上喝一碗热腾腾的胡辣汤的
十、胡辣汤粉怎么煮胡辣汤好喝？
材料
胡辣汤粉200克，水1800毫升，粉条适量，海带适量，鸡蛋一个，葱花少许，香油少许
步骤
1，胡辣汤粉倒入碗中，加入凉水。也可以直接倒入锅中。粉条提前温水泡软。海带飞水，切丝。
2，搅拌均匀，没有疙瘩。慢慢倒入锅中，加入1000ml左右水，煮的时候充分搅拌，防止糊锅。喜欢味道浓一些的，可以少加点水，600-800ml左右。
3，小火煮汤至沸腾后，加入粉条，海带丝，继续煮至汤粘稠。
4，磕入鸡蛋一个。
5，迅速用勺子搅散。
6，加入葱花，滴入少许香油，即可出锅
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