一、胡辣汤里面放莲子吗？
胡辣汤里面不能放莲子。胡辣汤可以放很多材料，比如面筋，豆腐丝，海带丝，木耳，豆筋，金针菜，豆腐，粉条，熟牛肉，这些材料都是很容易煮熟的东西，不需要煮太久，胡辣汤也是不需要煮很久的，把食材放进去煮几分钟就熟了。而莲子是很干很硬的食材，煮很久还是硬的，不容易煮烂，不适合放进胡辣汤里面。
二、胡辣汤放不放醋？
放醋！胡辣汤放醋真的巨好喝，因为它本身就是有点偏辣味的如果你喝了一半原味再去放醋就会觉得很开胃，它本身里面是有面筋木耳黄花菜和牛肉那些里面还会给你放胡椒粉滴几滴香油喝着喝着可能后劲会辣，这个时候滴上醋就是酸辣酸辣的开胃
三、迷迭香能放胡辣汤里吗？
可以的，迷迭香的香气非常浓，把它放在汤里面煲汤是最好不过了。但是分量不能放的太多，吃多了也会有副作用。
四、胡辣汤协会有胡辣汤的专利吗？
胡辣汤协会没有胡辣汤的专利。逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，开胃健脾，源于河南省周口市西华县逍遥镇。正宗的胡辣汤中只用胡椒不用辣椒，即“胡乱辣”，各种辣味加在一起。经过民间若干年的加工发展，一种以适合北方人口味的胡辣汤在逍遥镇诞生。
五、胡辣汤放什么菜好？
胡辣汤经常用到的食材有胡椒、辣椒、熟牛羊肉丁、高汤、面筋、粉条、海带丝、黄花菜、黄豆、花生米、豆腐丝、木耳等。根据节令和地域的不同，还会添加菠菜、萝卜条、葱花等原料。
六、做牛杂汤放不放胡辣？
牛肉胡辣汤的做法原料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉30克、粉条100克、加粉芡、葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。
牛肉胡辣汤的做法过程：
在锅中放入适量水加入牛骨高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。
待锅中水烧开后，放入牛肉、面筋。待牛肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。
起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。
七、胡辣汤发黄放的啥？
胡辣汤的颜色发黄，我认为有以下几种调料最有可能
1.在胡辣汤里面放了五香粉或者是土豆淀粉，经过搅拌以后，土豆淀粉的白色和黄颜色的胡椒粉混合在一起，形成黄色
2.有的胡辣汤里面放了姜黄粉或者牛肉么？充斥在汤里面，慢慢的也就变成了黄色
3.胡辣汤里边可能会有烹饪时间比较久的海带，绿色已经没了，剩下的只有黄色
八、巨野胡辣汤的做法，胡辣汤里面都有什么都放什么？
胡辣汤的做法
材料
糊辣汤调料，白菜，胡萝卜，土豆，辣椒粉，油
做法
1.油锅烧开后关小火，放入适量辣椒粉爆香。
2.然后放入土豆胡萝卜块，白菜梆一起翻炒。
3.然后添汤后开大火煮开，待土豆胡萝卜煮。
4.最后放入白菜叶，然后把糊辣汤调料用水稀释调开后均匀撒入，搅拌均匀即可盛出。
九、开封素胡辣汤里面放白芷吗？
开开封素胡辣汤的的汤底来自牛高汤或羊高汤或猪高汤，汤底里面有白芷。
十、胡辣汤正宗做法要放醋吗？
1、喜欢吃醋的话可以放；不喜欢吃的话可以不放。
2、在熬煮胡辣汤的时候汤水里面是不放醋的，若是自己喜欢吃醋的话，可以在自己的碗里面倒一些醋，这样既不会影响整锅的味道，也可以吃到自己喜欢的味道，不喜欢吃醋的人群也不用担心，常规的胡辣汤制作中是不放醋的。
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