一、豆饼能做豆腐皮吗？
用大的水桶把你要做的大豆倒进来，加水浸泡 等上两个小时看豆表面很光亮，整个豆都鼓鼓的，水快没有了，就在加满水继续泡上两小时。
这时的大豆已经喝饱了水，用漏网把水漏掉，加少量的水把豆用榨汁机磨成豆浆 把打好的豆浆加水用纱布筛一下，剩下的豆渣倒掉。 筛好以后的豆浆倒进锅里烧大火去表面的泡泡 这时锅里的豆浆表面就有一成薄薄的皮，这就是所谓的豆皮了。把这豆皮用长长的竹签从豆皮的中间挑起。拿到太阳下晒干即可。 为了方便保存可以用袋子装好放到干燥通风处。随时吃多少拿多少就好。 END 注意事项 用纱布筛豆浆时要用手搅拌 用长竹签挑晒，有稍微干时可以把竹签抽掉，把豆腐皮用手折一下，这样不宜碎且好拿放
二、豆腐皮碎后能做什么？
炒蒜苗，炒蒜薹，炒韮菜都可以。
三、什么菜不能做贡菜？
在江苏一代，不管是清明还是七月半等祭祀活动，人们虽然会讲求荤素搭配。
但在选择素菜时，需要注意，带“豆”字的蔬菜不能当祭品，比如豆芽、豌豆、蚕豆之类的。
之所以忌讳带“豆”字蔬菜，是因为人们觉得“豆”和“斗”是谐音，念起来是一样的，用来祭祖或祭祀逝者，会让祭祀者自己家族乱斗，产生不好影响。
不过也并非所有带“豆”字的菜都不能当祭品，比如豆腐就是可以用来当贡菜的。
原因是“腐”和“富”、“福”谐音，人们觉得寓意很好，所以不忌讳用豆腐当祭品进行祭祀。
四、什么菜能做快餐？
红烧带鱼、海带炖肉、土豆牛肉、红烧翅根、虎眼丸子、红烧平快餐菜谱鱼、红烧瓦块鱼、冬瓜煨腔骨、红烧鸡块、东坡肉炖海带、川府牛腩、梅嚣菜扣肉、糖醋里脊、红油飘香骨、菠萝古老肉、红烧排骨、炸翅根、大枣牛肉、菠萝排骨、鲜菇鸡块、土豆烧肉、炸琵琶腿、红烧丸子、南瓜扣肉、榛磨鸡块、糖醋瓦块鱼、东坡肉、芝麻丸子、酱烧鸡快餐菜谱腿、煎炸鸡块、海带排骨、香酥鱼排、水煮牛肉、葱烧海参、辣子鸡块、泡椒翅根、红烧鸡腿、四喜丸子、回锅肉、辣子鸡丁、葱段烧肉、芋
五、2片豆腐皮能做多少？
两片豆腐皮，如果拿来包饺子的话，可以包十个
六、豆腐皮卷菜热量？
200大卡。
豆腐皮卷菜做法:
【步骤一】：把鸡胸肉片成大的薄片，放入碗中 ，依次放入胡椒粉1勺、大葱几片、生姜几片、蚝油1勺、少许植物油、盐少许，然后抓拌均匀，腌制10分钟。
【步骤二】：把豆腐皮改刀切成4-5厘米大小的方块、胡萝卜切成丝、黄瓜切成丝、大葱也切成丝、香菜切成小段，然后分别装盘，生菜清洗干净把水沥干备用。
【步骤三】：锅中添水大火烧开，把豆腐皮放入锅中焯水1分钟捞出来放入冷水中泡凉，然后捞出来把水控干备用。
【步骤四】：把大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈，一起放入碗中，依次放入辣椒面1勺、白芝麻1勺。
【步骤五】：锅中放入热油烧至冒烟，浇入到调料碗中把调料香味激发出来，然后依次放入生抽2勺、蚝油1勺、代糖1勺、香醋1勺，搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤六】：平底锅中刷一层油，把腌制好的鸡胸肉平铺在锅中，用小火把鸡胸肉两面煎至金黄。【步骤七】：鸡胸肉煎熟取出来放凉，然后改刀切成小条装盘备用。
【步骤八】：把沥干水分的豆腐皮平铺在菜板上，依次放入适量的黄瓜丝、胡萝卜丝、大葱丝、香菜段、鸡胸肉，然后给它卷成卷。
【步骤九】：按照这种方法把所有的食材都卷成卷摆入盘，把豆腐皮卷蘸上自己喜欢的调料汁就可以开吃啦！
七、牛腿菜能做什么菜？
牛腿菜炖猪脚
牛腿菜是百合科菝葜属植物。为多年生草质藤本。茎长1-2米，中空，有少量髓，干后凹瘪并具槽。叶比上种厚，形状变化较大；叶柄长7-20毫米，通常在中部以下有卷须。伞形花序总花梗较纤细，长3-5（-10）厘米；小苞片长1-2毫米，在花期一般不落。浆果直径7-9毫米。花期6-7月，果期10月。
八、豆腐皮裹肉叫什么菜？
这种菜在各地的叫法是不一样的，在我们四川叫做春卷。
九、豆腐皮丝炒什么菜好吃？
豆腐皮丝炒肉丝、豆芽、蒜苗、韭菜都好吃。
十、豆腐皮配炒什么菜好吃？
尖椒，肉丝，黄瓜，韭菜，青菜等等。豆腐皮清洗时直接将其用水冲洗干净即可。尖椒炒豆腐皮，可以选用较长的青尖椒，尖椒内部的青尖椒籽可以提前将其去除，避免炒熟后辣椒味道太重，影响整体的口感。豆腐皮在保存的时候，可以将其用保鲜袋装好放入冰箱冷藏保存。
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