今天来记录一下美食。
·所需食材：茄子一根（长茄子或线茄），番茄一个，肉末100克，葱花、蒜末适量（灵魂蒜末一定要放哦）。调料：盐、松鲜鲜、儿童番茄酱、低盐酱油、淀粉、食用油。
·茄子洗净去皮，对半切开改刀成小丁。番茄洗净去皮切成丁。肉末加低盐酱油、少许淀粉，搅拌均匀稍微腌制几分钟入个底味。
·锅热放一点油炒茄子，短炒到软烂变色，盛到碗中备用。锅洗净烧热倒入适量花生油，倒入葱花、蒜末爆香，倒入番茄丁不停地翻炒，炒至番茄出汁，加入调好味的肉沫翻炒均匀。再放入炒好的茄子丁，翻炒均匀稍微煮2-3分钟充分混合入味。
·放一点儿童番茄酱调味（根据个人口味不是必放），放一点松鲜鲜，一点盐，翻炒均匀就可以出锅。
酸甜开胃，搭配米饭、面条、意面都可以哦。
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