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方一坤胡辣汤做法? 郑州方一坤胡辣汤起源?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-28 19:01:06
导读

一、方一坤胡辣汤做法?准备提前泡好的黑木耳一小把,切成小片;泡好的黄花菜一小把,切成小段;面筋一根,先从中间切开,再切成薄片。黄牛肉二两左右,洗净后切成薄片;提前泡好的花生米一小把;红薯粉条适量备用。将牛肉腌制一下,放入食盐1克,鸡粉1克,胡辣汤料1克,料酒3克,生抽5克,用手抓匀,腌制10分钟。等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作:炒锅烧热添入半勺食用油,充分滑锅后倒出,再添入少许食用油,热

一、方一坤胡辣汤做法?

准备提前泡好的黑木耳一小把,切成小片;泡好的黄花菜一小把,切成小段;面筋一根,先从中间切开,再切成薄片。

黄牛肉二两左右,洗净后切成薄片;提前泡好的花生米一小把;红薯粉条适量备用。

将牛肉腌制一下,放入食盐1克,鸡粉1克,胡辣汤料1克,料酒3克,生抽5克,用手抓匀,腌制10分钟。

等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作:

炒锅烧热添入半勺食用油,充分滑锅后倒出,再添入少许食用油,热锅凉油食材不容易粘锅。然后放入腌好的牛肉,快速翻炒片刻,把牛肉炒熟。

添入适量的清水, 熬出牛肉的鲜香味,一分钟后,倒入花生和黄花菜,面筋和木耳,大火煮5分钟,再放入粉条,继续煮两分钟。

加入食盐3克,味精1克,胡椒粉3克,胡辣汤料5克(超市或调料店里都有卖的),加入老抽2克上底色,搅拌化开。

勾入适量的水淀粉,(也可以用面筋水)水淀粉可以分次加入,使汤汁更加浓郁粘稠,30秒以后,淋入少许芝麻油增香,就可以关火起锅装入汤盆中。

最后撒上少许葱花点缀,这道营养美味的胡辣汤就做好了,汤色靓丽、汤汁粘稠,非常鲜香。

二、郑州方一坤胡辣汤起源?

方一坤野山菌胡辣汤,品牌起源于民国十一年(1922年)金留遂开设的“方一坤咸汤店”,在金家祖上几代传承的过程中,“方一坤咸汤店”演化为“方一坤胡辣汤”。2017年5月31日,传承金家胡辣汤制作技艺,金留遂的后代金少坤创立“方一坤野山菌胡辣汤”。

品牌创立至今,方一坤开创了野山菌胡辣汤品类,以营养丰富的黑木耳、鹿茸菇、虫草花、竹耳菌、小香菇等为材料,搭配传统的熬制手法,温和不呛,营养美味,充分满足你的味蕾。

当然,美味绝不仅于此。方一坤还推出油饼、油条、水煎包、包子、豆腐脑、卤蛋等系列产品,真材实料,赢得了广大顾客的口碑。

三、方永结胡辣汤创始人?

方永结胡辣汤的创始人是杨真女士。

郑州方团结胡辣汤总店成立于1996年,在创始人杨真女士的带领下,于2017年成立河南省方永结实业有限公司,为适应新时代发展,公司进行了品牌升级,资源整合,2020年成立西华县方永结食品有限公司、河南逍遥乐食汇食品有限公司。公司正值高速发展时期,注重工匠精神,大力营造有利于员工释放个性、展现才华的职业环境和工作氛围,为员工提供广阔的职业发展平台、为由创业梦想的员工,提供良好的培训学习机会,支持优秀员工自主创业,为工作满3年的优秀员工,免加盟费,免费使用方永结品牌。

四、高掌门胡辣汤创始人?

虞城县高掌门逍遥胡辣汤馆创始人张素华,成立于2020-08-03。

经营状态为存续,工商注册号为411425613862351。

注册地址为河南省商丘市虞城县闻集乡闻集街45号。

经营范围包括热食类食品制售;预包装食品销售(含冷藏冷冻食品)。

五、方杰胡辣汤正宗做法?

食材

红薯粉

2汤匙

海带

100g

豆皮

100g

草鸡蛋

1个

1勺

猪油

1汤匙

黑胡椒粉

1勺

鸡精

1勺

生抽

1汤匙

方法/步骤分步阅读

1/7

海带提前放在清水里泡发,正反面用刷子刷洗干净,再切成细丝备用。

2/7

豆皮提前用水泡软,再用清水清洗几遍,再切成小段备用。

3/7

磕一个草鸡蛋在碗里,用筷子打成均匀的蛋液。

4/7

锅中倒入开水,放入海带丝,调入一汤匙猪油、一汤匙的生抽、一勺盐、一勺黑胡椒大火烧开。

5/7

加入处理好的豆皮,继续大火煮开。

6/7

放两汤匙的红薯粉放在碗里,再加入一茶盏的清水搅拌均匀,倒入锅中大火烧开。

7/7

将蛋液均匀地细细地倒入汤中,再放入荠菜叶,最后加入一勺鸡精搅拌均匀即可出锅,味道鲜香,初冬的早晨喝起来感觉浑身暖暖的。

六、方大伟胡辣汤做法?

方大伟,胡辣汤的做法是将。金针菇番茄。放入碗中,再加入胡椒粉,加入清水,再倒入锅中,慢煮。

七、鼎食长安胡辣汤创始人?

鼎食长安胡辣汤的创始人是姚有才先生,作为鼎食长安胡辣汤的联合创始人,姚有才总结了从业近30年的心路历程和胡辣汤制作工艺,创办了“鼎食长安”胡辣汤品牌,在短短半年时间里,用麻辣鲜香的特色迅速征服了众多顾客的胃。

创新了配方,重点提升食材营养搭配,同时让胡辣汤的麻辣鲜香更有层次感,形成了汤鲜味美、营养健康、老少皆宜的品牌风格。

八、胡辣汤粉怎么煮胡辣汤好喝?

材料

胡辣汤粉200克,水1800毫升,粉条适量,海带适量,鸡蛋一个,葱花少许,香油少许

步骤

1,胡辣汤粉倒入碗中,加入凉水。也可以直接倒入锅中。粉条提前温水泡软。海带飞水,切丝。

2,搅拌均匀,没有疙瘩。慢慢倒入锅中,加入1000ml左右水,煮的时候充分搅拌,防止糊锅。喜欢味道浓一些的,可以少加点水,600-800ml左右。

3,小火煮汤至沸腾后,加入粉条,海带丝,继续煮至汤粘稠。

4,磕入鸡蛋一个。

5,迅速用勺子搅散。

6,加入葱花,滴入少许香油,即可出锅

九、方天一胡辣汤是不是清真的?

不是清真的,喜欢清真可以吃兰州拉面哦

十、正宗胡辣汤?

1.首先取干净的锅,我们放入提前熬好的高汤,用大火煮开,后放入适量的大料粉搅拌均匀,然后放入提前准备好的面筋,然后依次放入黄花菜、黑木耳、豆皮、酱牛肉、花生、海带等食材,保持煮开的状态,大概煮熟后,再放入粉条。

2.粉条放入后,再倒入调好的粉浆,搅拌均匀至汤浓稠,后依次放入老抽、食用盐、五香粉、胡椒粉、十三香、鸡精、醋等调味料,放入之后慢慢搅拌均匀。

3.所有东西都放完后,我们最后加入适量的香油,搅拌均匀后就可以了,一锅香喷喷的胡辣汤就制作好了。

制作胡辣汤,其实会根据不同的地域人们不同的口味会有所区别,做法也会不一样哦!另外在制作胡辣汤,要想口感更加的浓郁,最好使用高汤做底汤,不要用净水来制作,另外粉浆的话也不要放太多,不然容易陈坨哦!


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