今早下起了这个冬天的第三场雪，寒意也渗在北风里伴着雪花扑面而来。好在家里和公司的暖气很热，公交车上的暖风很暖，商场等地的空调也给得足足。除却走在路上或等车，这里的冬天应该比南方更的湿冷更舒适些。
但终究是入冬了，饮食上也开启了热腾腾模式，火锅店开始比烧烤店更受欢迎，拉面店与米线店也迅速秒杀掉凉皮牛筋面。尤其在这样飘雪的日子，坐在面店临街的窗户，看着窗外雪花飞舞，吃掉眼前一碗诱人的拉面，想想就是一件惬意的事。
只是家乡是座小城，想去自己喜欢的拉面店，坐车也要半个小时，不逛街的日子，还是在家吃方便。买上一包味千拉面，5人份的量足足哒，喜欢自制调汤就费力点做，而有时太懒，直接就顺便一起买了骨汤拉面汁，做起来更省时省事。
多加些颜色各异、营养均衡的配料，在寒冬季节窝在家里，干掉一大碗自己做的火腿豚骨拉面，暖气从胃里就升腾到整个身体。一室鲜香，浸得人舒服畅快。这样的度过冬天，我很满意~~
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟主料
味千拉面100g 鸡蛋70g西兰花30g火腿28g萝卜泡菜15g 水发木耳7g糖蒜20g 紫菜1g水适量辅料
骨汤拉面汁40g 白胡椒粉少许 香油1小勺 碱面少许火腿豚骨拉面的做法步骤
1. 将鸡蛋表皮洗净，放入煮锅中，加入没过鸡蛋的凉水。
2. 煮开后转中小火，煮5分钟后关火，静置8分钟。
3. 将萝卜泡菜切成小块。
4. 将西兰花切成小朵，洗净。锅中放少量水，大火烧开后放入西兰花、碱面，煮约20秒待西兰花熟透即捞出，用冷水冲凉后待用。
5. 准备好水发木耳、火腿片等食材。
6. 煮面锅中放入约700g冷水。煮开后，下入拉面，中小火煮3分钟左右至熟。
7. 将煮好的面从锅中捞出。
8. 放到沥水网内沥去水，放入香油，抓拌均匀。
9. 将骨汤拉面汁调料包打开，挤入煮过面的面汤中，放入少许白胡椒粉，搅匀后再小火煮2分钟，撇去浮沫。
10. 将鸡蛋剥皮，对半切开。
11. 将面放入大碗中，沿碗边浇入骨汤汁。
12. 在面上摆放鸡蛋、西兰花、火腿、萝卜、木耳、糖蒜和紫菜装饰，即可食用。
小贴士
煮西兰花时放一小捏碱面，可使颜色翠绿。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
