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干煸四季豆
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by 斯佳丽
·主料·
四季豆｜350克
肉末｜100克
芽菜｜80克
·辅料·
姜葱蒜｜适量
红辣椒｜2~3根
胡椒粉｜1茶匙
盐｜适量
·做法·
1.锅中放入适量的油，放入四季豆小火慢慢炸。
2.将四季豆炸至七、八成熟，表面发焉微微起皱后捞出。
3.锅中留少许底油， 下入葱姜蒜末和红辣椒末翻炒。
4.煸炒出香味后，放入肉末翻炒；翻炒至肉末变色后下入芽菜， 继续翻炒。
5.再放入炸过的四季豆，调入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后盛入盘中即可。
2
黄金花菜
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by 迷迭香Rosemary
·主料·
花菜｜1棵
咸蛋黄｜3个
·辅料·
小葱｜2根
1.花菜用手掰成小朵，花菜沸水焯水，盛出备用。
2.锅中热油，倒入鸭蛋黄小火炒至蛋黄起泡。
3.接着倒入花菜翻炒至蛋黄均匀包裹花菜，然后倒入少许盐，翻炒均匀。
4.金灿灿的黄金花菜就完成啦～
3
豆酱烧茄子
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by 耀婕
·主料·
茄子｜200克
·辅料·
黄豆酱｜30克
葱｜5克
大蒜｜5克
盐｜3克
·做法·
1.茄子洗净去皮切成条状，放在微波炉用的容器中，用保鲜膜封好。
2.将茄子放入微波炉中，高火加热5-6分钟至茄子变软。
3.葱切成葱花，大蒜切末。
4.锅中倒入少量油，将用微波炉处理过的茄子稍微煸炒一下盛出。
5. 锅中留底油，先将葱花和1/2蒜末爆香。
6.然后倒入黄豆酱，翻炒出香味后况入适量清水，加热至沸腾。
7. 将茄子放入锅中，调入盐，继续翻炒至茄子入味，约3～5分钟。
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