一眨眼，“立春”就在眼么前了。立春吃春饼据说起源于宋朝，将各式小菜卷入薄饼，有喜迎春天、祈祷丰收之意。
春饼的常备小菜除了酱肘子、炒鸡蛋，就是各种炒菜和凉拌菜了，不管怎么变化，有生机勃发之意的韭菜和豆芽是不能少的。
今儿跟大家分享的3道炒菜，特别适合卷春饼，简单快手，香嫩入味，大口吃菜吃肉，真带劲。
---【肉丝双椒杏鲍菇】---
杏鲍菇口感肥嫩，富含蛋白质和氨基酸，味道非常鲜美。将其切丝，与肉丝、青红辣椒丝同炒，多汁鲜嫩，养眼又有营养。
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