娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，富含胡萝卜素、维生素C等，外形与大白菜很相似，娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜更甜更嫩，烹饪方式也很丰富，这道酸辣娃娃菜就非常简单，只用大蒜辣椒清炒，加入白醋提味，鲜美中带点酸辣，嫩嫩脆脆的，口感很好。这道菜有养胃，利尿等功效。
需要食材
大蒜 一头
娃娃菜 两颗
小米椒 3个
生抽 两勺
白醋 两勺
盐 半勺
食用油 适量
将娃娃菜叶摘下用水洗干净
捞上来拿刀对半切断
大蒜拍扁，小米椒切圈
热锅下油，放入蒜末爆香
接着放小米椒爆香
先倒入菜梗翻炒，然后再倒入菜叶翻炒
加入半勺盐调味
倒入两勺生抽
两勺白醋翻炒即可
这样一道开胃素菜就做好啦！
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