作为人们餐桌上经常会出现的鱼类，有很多的种类，多数都很好吃而且营养。
鳜鱼
鳜鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，所以被称为鱼中之上品。
明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”，意指其味鲜美如河豚。另有人将其比成天上的龙肉，说明鳜鱼的风味的确不凡。
鳜鱼含有蛋白质、脂肪、和一些人类必需的维生素等营养元素，而且肉质细嫩，极易消化，因此很适合儿童、老人以及一些体弱脾胃消化功能不佳的人。
吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难；
鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
鳜鱼红烧、清蒸、炸、炖等等烹调做法都可以，所以也是西餐常用鱼之一。
带鱼
带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味道鲜美，刺较少，带鱼因身体扁长似带，所以被称为带鱼。
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸具有降低胆固醇的作用；
经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；
常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
黄鱼
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。
对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
鱼的种类有很多，也大多对人体有补益作用，因此适合大多数人食用。
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