这个油豆腐真的挺好吃的,之前的一直用来放火锅里面,有一次看头条有朋友用来配菜,我自己之后也试了一次,真心好吃呢。正好所谓:白菜豆腐保平安。所以,我就用白菜来烧这个油豆腐的。
我看过有一种做法叫油豆腐塞肉,不过,我自己觉得好像那个跟这种的不太一样,所以我也一直没有尝试过那种做法。个人还是倾象于素炒,觉得这样好吃一些,也保留了原来的味道。并且做这菜的时候,强烈建议把油豆腐切成长,这样比整块下锅更好吃呢
大白菜洗净切段
油豆腐切细长(个人觉得这样方便入味)
锅中入油,加入花椒爆香
倒入切好的大白菜,翻炒
加少量水和油豆腐果,盖盖焖3分钟
大白菜略软时加入生抽、老抽、耗油、盐,炒匀
最后白菜变软之后装盘即可
油豆腐在北方称之为豆腐泡;南方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!