小的时候，生活不是很好，为了让我们姊妹几人吃的更好，妈妈想了很多办法。其中之一就是上山挖野菜或做野菜饽饽，或野菜里打个鸡蛋做个煎蛋什么的。今天在菜市场买了点苦蒿准备做个苦蒿炒鸡蛋，回忆一下妈妈做的味道。苦蒿切碎，越碎越好。苦蒿里面打几个鸡蛋，我打了三个笨鸡蛋。搅成糊，同时里面加点盐，加点十三香，加点豆豉，开始搅拌，均匀就好。搅拌好了，平底锅里倒少许油，把菜糊倒入锅中，开煎。煎至两面黄就可以了，用刀分割开。出锅，装盘，这道菜就有苦蒿的清香，又有鸡蛋的嫩滑口感，十分下饭，全家人都很爱吃。
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