一、巧克力盘挞做法？
主料：
黑巧克力币20g
淡奶油40g
牛奶60g
蛋黄1个
糖10g
低筋粉3g
辅料：
蛋挞皮6个
做法：
1. 牛奶中加入低筋粉和糖搅拌均匀
2. 巧克力币掰开加入
3. 小火加热至60度左右，把巧克力融化即可，不要煮开，60度左右的味温度即可
4. 把淡奶油倒入
5. 搅拌均匀，稍微晾凉把蛋黄加入，
6. 分搅拌均匀即成蛋挞水
7. 烤箱200度预热5分钟，入烤箱中层烤15分钟
二、吃巧克力蛋挞文案？
主料 黑巧克力20克淡奶油40克牛奶60克鸡蛋黄1个 白糖10克 玉米淀粉3克
辅料蛋挞皮6个
2
做法
1.牛奶中加入低筋粉和糖搅拌均匀
2.巧克力币掰开加入，不掰也一样啊，哈哈
3.小火加热至60度左右，把巧克力融化即可，不要煮开，以免造成巧克力油水分离
4.把淡奶油倒入
5.倒入淡奶油时要在电子秤上倒，以免数量不准
6.搅拌均匀，稍微晾凉把蛋黄加入
7.充分搅拌均匀即成蛋挞水。我竟然白痴的忘记了拍倒入蛋挞皮和入烤箱的过程了啊，文字描述吧，请亲们谅解
8.烤箱200度预热5分钟，入烤箱中层烤15分钟。烤好出炉时满屋子都是巧克力的香味啦
三、巧克力蛋挞液怎么调？
主料
牛奶160ML
鸡蛋黄2个
方法/步骤
1
准备好原料，用分离器将蛋黄和蛋清分离，蛋黄备用。选用蛋糕粉或者低筋面粉。现成的蛋挞皮冷冻保存的无需化冻。
2
牛奶加入温锅内，根据口味加入少许白砂糖，然后小火加热，加热过程中不停搅拌直至砂糖融化。温热即可，不需要加热到牛奶沸腾。
3
关火后，将鸡蛋黄打散，然后均匀的倒入奶锅内。再开小火，搅拌均匀，然后关火放凉备用。
4
将蛋糕粉或者低筋粉过筛，筛入放凉的奶液中，变放入边搅拌。搅拌过程中注意将面粉颗粒碾碎，直至没有颗粒、搅拌均匀。原味蛋挞液制作完毕。
5
将原味蛋挞液的一半均分倒入4个蛋挞皮内，装四分之三满即可。剩余一半可加入巧克力球，上小火搅拌至巧克力融化，制作成巧克力味，再装入剩余的蛋挞皮内。
6
烤箱预热至200度，放入烤盘烘烤15-20分钟，待蛋挞表面变褐色即可。每个烤箱型号、温度不同，请结合自家烤箱实际酌情调整烘烤温度及时长。
四、巧克力味蛋挞最正宗的做法？
配方
蛋挞壳：黄油65g，糖粉60g，全蛋液40g，低粉150g，可可粉8g，杏仁粉15g，黑巧克力适量。
蛋挞液：淡奶油250g，蛋黄3个，炼乳55-65g。
做法步骤：
1. 挞壳部分 - 黄油室温软化，加入糖粉搅打均匀。
2.加入蛋液搅拌均匀。
3.低粉、杏仁粉、可可粉过筛加入后混合成团，平均分成五份，搓圆，放入纸杯中用大拇指按压转圈整形，再放入黑巧克力（可多可少，具体看自己啦）。
4.挞液所有材料混合均匀后过筛。
5.平均倒入每个纸杯中。
6.烤箱预热，上下火180度35分钟。
7.出炉晾凉后从纸杯中取出，筛上可可粉,放入巧克力脆珠，用百里香点缀一下就好啦。
五、肯德基巧克力流心蛋挞怎么下架了？
肯德基的巧克力流心蛋挞一般都是季节限定或者是某一时期的特殊产品，在活动日期过后之后，这款蛋挞也就会被下架，从而推出新款蛋挞，所以某些食品在一定期限内都是限定产品，可能以后会在返场的，或者是再也没有了
六、好利来巧克力脆珠布丁蛋挞做法？
配方
蛋挞壳：黄油65g，糖粉60g，全蛋液40g，低粉150g，可可粉8g，杏仁粉15g，黑巧克力适量。
蛋挞液：淡奶油250g，蛋黄3个，炼乳55-65g。
做法步骤：
1. 挞壳部分 - 黄油室温软化，加入糖粉搅打均匀。
2.加入蛋液搅拌均匀。
3.低粉、杏仁粉、可可粉过筛加入后混合成团，平均分成五份，搓圆，放入纸杯中用大拇指按压转圈整形，再放入黑巧克力（可多可少，具体看自己啦）。
4.挞液所有材料混合均匀后过筛。
5.平均倒入每个纸杯中。
6.烤箱预热，上下火180度35分钟。
7.出炉晾凉后从纸杯中取出，筛上可可粉,放入巧克力脆珠，用百里香点缀一下就好啦。
七、葡式蛋挞上面黑色的是焦糖还是巧克力？
有些商家是焦糖，也有可能是巧克力，还有就是高温烘烤，自然形成的焦斑
八、蛋挞的挞是哪个挞？
蛋挞是一个半音译半意译字,英文里叫做 egg tart,egg翻译成“蛋”,tart音译成挞或者塔.实际上翻译成挞好一点,第一它在普通话里是第四声降调,和英语的发音差不多（英语里tart也要读降调）,第二挞的古代发音,还有粤语等...
九、蛋挞葡挞区别？
1、材料不同：葡挞是用猪油、面粉、水和蛋制成；蛋挞是用水、鸡蛋、牛奶、糖、奶油等做成。
2、性质不同：蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；葡挞是一种小型的奶油酥皮馅饼。
3、种类不同：地道的蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种；葡挞则没有
十、葡挞蛋挞区别？
葡挞与蛋挞的挞皮有所不同。葡挞是作葡式蛋挞的简称，且葡式蛋挞属于蛋挞的一种。葡式蛋挞的挞皮是按照西式酥皮的做法进行制作，做好的挞皮层次分明、香浓酥脆，葡挞的酥皮松脆可口，奶香味十足，颇具西式甜点的风味；蛋挞，是一种用蛋浆做成馅料的西式馅饼。不同于葡挞的挞皮，蛋挞挞皮采用的是中式糕点的做法，做出的挞皮光滑、完整，极具中式点心的的特征。
2、葡挞与蛋挞中，馅料所用原料的不同。葡式蛋挞的馅料主要由鸡蛋、奶油、牛奶等原料做成，且还会加入焦糖，所以烤出来后会出现凹凸不平的深棕色表面。馅料软滑香甜，奶香浓郁；蛋挞的馅料则是有水、糖和鸡蛋，运用水煮糖的做法增加挞浆的甜度，做到挞馅润滑，甜而不腻。
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