一、芭蕉心炒肉做法？
1.准备材料。
2.芭蕉花剥去外层老化花瓣(不可食用),露出可食用的浅黄色幼嫩的花心,花心掰开(一定要戴上一次性手套)。
3.将幼嫩的蕉花用沸水氽烫。
4.取出横切成丝(蕉花会氧化变黑是正常的),加少许食盐轻揉捏,并用手挤去汁液,去除涩味备用(不用水洗了)。
5.猪肉剁成末,姜,朝天椒,香菜,葱绿切细,韭菜头和葱白切段
6.起锅，放入2大匙油，爆香姜，朝天椒，韭菜头和葱白，接着放入猪肉末炒至六七成熟，放入芭蕉花拌炒至熟，最后放入韭菜和调料（盐适量、生抽少许、鸡粉适量、芝麻油适量），炒匀后放入香菜就可以了。
二、怎么炒芭蕉？
第1步、选取未开花结焦的芭蕉树，整颗砍至根部。
第2步、剥开外层选取芭蕉芯（一般3-5公分），老的带丝的都不要。
第3步、切成条型大概一公分左右。
第4步、再改刀切至3-4公分长即可，顺手切好辣椒，蒜头备用。
第5步、放入水内浸泡待炒（直接炒可不需要泡水），氧化芭蕉芯炒出会变黑。
第6步、取出滴干水待炒。
第7步、热锅冷油爆下辣椒蒜头。
三、炒芭蕉芋家常做法？
原料：鸡蛋四个，蕉芋粉25克，生姜三片，葱、酱油、油、食盐适量。
做法：
1、鸡蛋去壳放入小盆，加入蕉芋粉、食盐、酱油和少量清水，用筷子搅动约一分钟。
2、炒锅烧热后放油，再放入生姜片略煎，然后把搅拌均匀的蛋粉浆放入锅内，用锅铲不断拨向四周至薄薄的一层，放入葱花，然后整块翻转略熏一会，即可上碟食用。
四、芭蕉根怎么炒好吃？
山公鸡洗净泡洗干净，用砍刀剁块备用
2.葱姜蒜备用，芭蕉根洗净切好
3.土豆切片青椒切片备用
4.木耳泡发备用，
5.香菜切段备用
6.热锅不放油，直接放入公鸡块不停翻炒到鸡啪啪直响，烹入香醋，生抽，放入葱姜蒜，翻炒后加入热水炖
7.盖盖慢火炖30分钟，直至汤汁靠近
8.放入土豆，芭蕉根和和青椒片翻炒
9.放入木耳翻炒
10.放入盐，香菜段出锅
五、辣椒炒肉和肉炒辣椒？
辣椒炒肉，主菜是辣椒，辣椒多，肉少。
肉炒辣椒，主菜是肉，肉多，辣椒少。
六、冷水炒肉还是热水炒肉？
冷水
吃的更健康用冷水。现代人不缺营养。怕高脂高酸。而冷水相对热水烧开焯水时间长，可以更有效去除溶解肉中油脂、血亏和毒素等等。这样肉吃起不油腻，吃起来更放心
如果是冷冻肉的话，焯水用冷水（当然温水也行）效果好。因为用冷水焯水 ，猪肉是缓慢受热，猪肉解冻彻底。而热水解冻的话，往往水开了，里面的冰还没化开（常做菜的朋友知道）。还有冷水焯水排除血腥味效果好！
七、炒肉炒多久？
一般炒肉片的话,开大火2、3分钟就可以了,油6~8成热(用手在锅上正上方感觉一下,有热感就可以),炒到肉变白了,看不到红色了,基本就熟了. 备注:炒猪肉想嫩一些的话,炒之前可以用淀粉抓一下. 猪肉:味甘咸、性平,入脾、胃、... …… 一般地肉拿来切成片,这样容易熟快点,受热面积大了
八、炒肉炒出来的肉为什么是苦？炒肉炒出来的肉为？
1、有些菜自身就带有苦味，所以在肉和菜炒在一起的时候会出现发苦的现象。
2、炒菜时如果火太大就会出现肉被烧焦的现象，烧焦后就会有苦味。
3、烹炒的菜如果太老就会发苦。
4、炒菜的时候如果炒制时间太久，或者炒锅没有刷洗干净的话也会让肉出现苦味。
九、西红柿炒肉先炒西红柿还是先炒肉？
西红柿炒肉是需要先把肉炒出来。首先先把新鲜的肉放在锅里，炒至七分熟。之后把肉成出来，再重新去炒西红柿。西红柿一定要炒熟，然后在锅中能够有酱汁冒出来的时候，再把肉倒入锅内。和西红柿翻炒均匀，确保西红柿的酱汁能够包裹猪肉。这样炒出来的西红柿炒肉是非常鲜美好吃的。
十、洋葱炒肉好吃还是芹菜炒肉？
洋葱炒肉超香好吃。味道鲜美，我喜欢吃。
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