一、烧麦有肉吗？
烧麦是一种中国传统的小吃，主要由糯米、肉馅等食材制成。一般来说，烧麦的馅料中会包含猪肉、香菇、虾仁等肉类食材，以增加口感和营养价值。当然，根据个人口味和地域差异，烧麦的馅料也可以有其他变化，如素馅、鱼肉馅等。烧麦的制作过程较为简单，将糯米蒸熟后包入肉馅等馅料，然后放入蒸锅中蒸熟即可。烧麦不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道深受人们喜爱的美食。
二、肉烧麦只有嘉兴有吗？
不是
肉烧卖是无锡的传统名点之一。该点心选用猪腿肉、猪板油、荠菜或青菜嫩叶，加调料拌成菜肉猪油馅心（也可以用肉汁拌糯米制成馅）
三、烧麦里是肉还是米？
烧麦里头有的是肉，有的是米，也可以混合在一块儿，也可以包肉和菜，这就看你自个儿的选择了，都可以，而且那个米呢？基本上是糯米为好
四、烧麦肉锥有几种？
烧卖肉锥一般有两种，第一种烧卖是用小肉丁，肉锥和笋尖做成的鲜肉烧卖，第二种是用肉丁，肉锥和糯米做成的糯米烧麦
五、烧麦是什么肉？
用的是猪肉。烧麦是江浙沪一带人们早上最喜欢的大众食品，物美价廉，味香可口。烧麦内的馅料是用糯米饭和猪肉丁，松子，香茹搅拌而成。
六、肉烧麦的做法？
主料：
面粉500克、夹心肉600克。
辅料：
海米25克。调料：豆油50克、酱油25克、香油50克、玉米淀粉、精盐、葱花适量、姜末、味精少许。
做法：
1.将面粉倒在案板上，用190克沸水(加少许盐)边烫边搅拌，搅匀后，和成面团。把面团摊开晾凉，再揉成面团，饧10分钟。
2.把猪肉剁成茸，倒入盆内，加酱油、海米(切碎)、精盐、姜末、味精煨一会，再加100克凉水，按一个方向搅拌均匀后，加葱花、香油成馅。
3 把饧好的面团搓成长条，揪成每个12.5克的面剂。再将面剂按扁，撒上淀粉(用淀粉做扑面)，用小擀面杖擀成6.7厘米的圆皮，再把五六个圆皮摞在一起，用圆走锤压在面皮的边缘上，右手带动走锤向前滚动，左手向后牵动旋转，即可擀成波浪式花纹的荷叶边或麦穗花边皮。包时抖去淀粉再用(也有一次用走锤压成荷叶边皮或麦穗花边皮)
4 把蒸锅水烧开，铺上屉布。用左手托皮，右手打馅，随即左手托起，右手五指捏合烧麦皮口，形如大蒜头。包完烧麦生坯即可上屉。用旺火蒸12分钟即熟
七、马蹄肉烧麦馅做法？
材
料
面粉150克， 开水75克， 血糯米1小碗， 香菇6朵， 鲜马蹄50克， 鲜豌豆30克、 香葱、盐、胡椒粉各适量、 熟亚麻油10克、 蜂蜜10克、 松仁15克。
做
法
1、糯米洗净后用清水泡一夜，蒸至8成熟备用。
2、香菇洗净后切成丁，马蹄也切成丁备用。
3、油锅五成热，放入马蹄香菇炒匀后，再加入糯米饭翻炒均匀。
4、加适量水，转小火加盐、胡椒粉和糖炒至水干出锅备用。
5、面粉加开水用筷子搅匀后，用手揉至光滑，盖湿布饧30分钟。分成14个剂子，擀成荷叶边烧麦皮。
6、包入糯米馅，用勺子压实，用手的虎囗捏紧。
7、将荷叶边翻开即成荷叶烧麦，排放在蒸格上。
8、水开后放入大火蒸7分钟出锅，在囗上放入少许葱花即可。
八、烧麦用什么肉好？
在北方的烧麦，里面的馅料采用的是剁碎的新鲜牛羊肉，然后还会往其中加上大葱段，去除腥味，蒸熟出锅以后，捞起一个，一口下去，满嘴流油，极为鲜美，有一股很浓郁的肉香味。另外吃的同时，还会搭配特有的砖茶，吃一口烧麦，就喝一口砖茶，用来解除油腻。北方烧麦馅料为牛羊肉，南方烧麦放糯米，哪个吃起来更过瘾？
而南方的烧麦，则与北方烧麦不同，不会往里面放任何肉类，而是用口感软糯的糯米充当馅料。而糯米在放进面皮之前，还需要经过好几步的处理，首先是加酱油混匀，然后再放进适量香菇碎、胡萝卜碎，这样糯米在面皮中蒸熟以后，滋味就会变得非常丰富，而且咸香浓郁，吃起来格外爽口，而且一点也不油腻。
九、一两烧麦多少肉？
一两烧麦30克肉。一个烧麦大概在50克左右，100克烧麦的热量大概在200卡左右，一般早餐或者晚餐的时候可以用来充当主食。烧麦是由面粉皮和梗米组成，也可以根据自己的口味适当的添加一些其他的物质，比如说胡萝卜，香菇等等。含有维生素E、膳食纤维、碳水化合物，蛋白质和B族维生素，可以补充人体的多种营养素。
十、半斤肉烧麦的做法？
材料
糯米，鸡蛋，生抽，炒好的花生米，鲜猪肉，生抽，姜，葱，蒜，油，盐，花椒油，香麻油
做法
1.把锅里垫好沙布后放入泡好的糯米.
2.中途喷一次水，这样糯米软口一点.蒸20分钟就可以熟了.
3.面粉用开水合面，加放一点点食盐.
4.合好后静放一会.
5.鸡蛋调散.
6.把微波炉盘子刷上油.
7.再把蛋液倒在盘子上。
8.高火转2-3分钟.蛋皮就做成了.
9.把鲜猪肉切小粒，用生粉，生抽抓一下后再与姜葱蒜暴炒熟.
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